Η μελέτη φωτίζει τον τρόπο με τον οποίο το κλίμα οδήγησε 7.000 χρόνια διατροφικών αλλαγών
Μια νέα μελέτη διαπίστωσε ότι η αλλαγή του κλίματος υπήρξε σημαντική κινητήρια δύναμη των διαιτητικών αλλαγών τα τελευταία 7.000 χρόνια. Η μελέτη, η οποία δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Nature Sustainability, ανέλυσε δεδομένα από αρχαιολογικούς χώρους σε όλο τον κόσμο για να εντοπίσει τον τρόπο με τον οποίο οι ανθρώπινες δίαιτες έχουν αλλάξει με την πάροδο του χρόνου.
Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι οι σημαντικότερες αλλαγές στη διατροφή συνέβησαν κατά τη διάρκεια περιόδων κλιματικής αλλαγής, όπως η μετάβαση από την εποχή των παγετώνων στην εποχή του Holocene. Κατά τη διάρκεια αυτών των περιόδων, οι άνθρωποι αναγκάστηκαν να προσαρμόσουν τη διατροφή τους σε μεταβαλλόμενες περιβαλλοντικές συνθήκες, όπως η διαθεσιμότητα διαφορετικών φυτών και ζώων.
Για παράδειγμα, η μελέτη διαπίστωσε ότι κατά τη διάρκεια της εποχής των παγετώνων βασιζόταν σε μεγάλο βαθμό στο κρέας από μεγάλα ζώα, όπως οι μαμούθ και οι μάλλινο ρινόκεροι. Ωστόσο, καθώς το κλίμα θερμαίνεται και αυτά τα ζώα εξαφανίστηκαν, οι άνθρωποι έπρεπε να προσαρμόσουν τις δίαιτες τους για να συμπεριλάβουν περισσότερα φυτά και μικρότερα ζώα.
Η μελέτη διαπίστωσε επίσης ότι η αλλαγή του κλίματος είχε σημαντικό αντίκτυπο στην εξάπλωση της γεωργίας. Για παράδειγμα, η ανάπτυξη της γεωργίας στη Μέση Ανατολή ήταν πιθανό να οδηγηθεί από αλλαγές στο κλίμα που καθιστούσε την περιοχή πιο κατάλληλη για την καλλιέργεια καλλιεργειών.
Οι ερευνητές λένε ότι τα ευρήματά τους έχουν συνέπειες για την κατανόησή μας για το πώς η αλλαγή του κλίματος μπορεί να επηρεάσει την παραγωγή τροφίμων και τις ανθρώπινες δίαιτες στο μέλλον. Λένε ότι είναι σημαντικό να γνωρίζουμε τις πιθανές επιπτώσεις της κλιματικής αλλαγής στην επισιτιστική ασφάλεια και να λάβουμε μέτρα για να προσαρμόσουμε τα συστήματα διατροφής μας στις μεταβαλλόμενες περιβαλλοντικές συνθήκες.
Βασικά ευρήματα:
* Η αλλαγή του κλίματος υπήρξε σημαντική κινητήρια δύναμη των διαιτητικών αλλαγών τα τελευταία 7.000 χρόνια.
* Οι πιο σημαντικές αλλαγές στη διατροφή συνέβησαν κατά τη διάρκεια περιόδων κλιματικής αλλαγής, όπως η μετάβαση από την εποχή των παγετώνων στην εποχή του Holocene.
* Οι άνθρωποι αναγκάστηκαν να προσαρμόσουν τη διατροφή τους σε μεταβαλλόμενες περιβαλλοντικές συνθήκες, όπως η διαθεσιμότητα διαφορετικών φυτών και ζώων.
* Η αλλαγή του κλίματος είχε σημαντικό αντίκτυπο στην εξάπλωση της γεωργίας.
* Οι ερευνητές λένε ότι τα ευρήματά τους έχουν συνέπειες για την κατανόησή μας για το πώς η αλλαγή του κλίματος μπορεί να επηρεάσει την παραγωγή τροφίμων και τις ανθρώπινες δίαιτες στο μέλλον.
