Κατά τη διάρκεια της αλλαγής φάσης απαιτεί το νερό η μεγαλύτερη ενέργεια που απελευθερώνεται στο περιβάλλον;
Εδώ είναι γιατί:
* κατάψυξη: Όταν το νερό παγώνει, μεταβαίνει από μια υγρή κατάσταση σε στερεά κατάσταση (πάγος). Αυτή η διαδικασία απαιτεί τα μόρια του νερού να επιβραδύνουν και να εγκατασταθούν σε ένα εξαιρετικά δομημένο κρυσταλλικό πλέγμα. Η ενέργεια που χρησιμοποιήθηκε προηγουμένως για να διατηρηθεί τα μόρια που κινούνται ελεύθερα στην υγρή κατάσταση απελευθερώνεται στο περιβάλλον ως θερμότητα.
* Άλλες αλλαγές φάσης:
* συμπύκνωση: Το αντίθετο της εξάτμισης, η συμπύκνωση απελευθερώνει τη θερμότητα καθώς ο υδρατμός αλλάζει σε υγρό νερό.
* εναπόθεση: Αυτή είναι η άμεση μετάβαση από ένα αέριο (υδρατμός) σε ένα στερεό (πάγος) και απελευθερώνει θερμότητα.
* τήξη: Αυτό είναι το αντίθετο της κατάψυξης και απαιτεί εισροή ενέργειας.
* εξάχνωση: Η άμεση μετάβαση από ένα στερεό (πάγο) σε ένα αέριο (υδρατμός) και απαιτεί εισροή ενέργειας.
Συνοπτικά: Η κατάψυξη του νερού απελευθερώνει την μεγαλύτερη ενέργεια επειδή η μετάβαση από υγρό σε στερεό απαιτεί τα μόρια του νερού να χάσουν μια σημαντική ποσότητα κινητικής ενέργειας, η οποία απελευθερώνεται ως θερμότητα.
