Τι μας δίνει ορυκτά;

Τα ορυκτά είναι απαραίτητα για να λειτουργούν σωστά το σώμα μας. Μας παρέχουν πολλά οφέλη, όπως:

1. Δημιουργία και διατήρηση ισχυρών οστών και δοντιών:

* ασβέστιο: Ένα σημαντικό συστατικό των οστών και των δοντιών.

* φωσφόρο: Λειτουργεί με ασβέστιο για την ενίσχυση των οστών και των δοντιών.

* μαγνήσιο: Βοηθά με την απορρόφηση του ασβεστίου και την πυκνότητα των οστών.

2. Ρυθμίσεις διαδικασιών σώματος:

* νάτριο: Σημαντικό για την ισορροπία υγρών και τη λειτουργία των νεύρων.

* κάλιο: Βοηθά με τη λειτουργία των μυών, τη λειτουργία των νεύρων και τη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης.

* χλωριούχο: Βοηθά στη διατήρηση της ισορροπίας των υγρών και της παραγωγής οξέος στο στομάχι.

3. Παραγωγή ενέργειας και μεταβολισμός:

* Σίδερο: Μέρος της αιμοσφαιρίνης, το οποίο μεταφέρει οξυγόνο στο αίμα.

* ψευδάργυρος: Βασικό για πολλές αντιδράσεις ενζύμου, συμπεριλαμβανομένων εκείνων που εμπλέκονται στην παραγωγή ενέργειας.

* ιώδιο: Χρησιμοποιείται από τον θυρεοειδή αδένα για να κάνει ορμόνες που ρυθμίζουν το μεταβολισμό.

4. Υποστήριξη της ανοσολογικής λειτουργίας:

* ψευδάργυρος: Υποστηρίζει τη λειτουργία των ανοσοκυττάρων και την επούλωση πληγών.

* Σελήνιο: Ένα αντιοξειδωτικό που προστατεύει τα κύτταρα από βλάβη και υποστηρίζει την ανοσολογική λειτουργία.

5. Διατήρηση υγιούς δέρματος, μαλλιών και καρφιών:

* ψευδάργυρος: Σημαντικό για την υγεία του δέρματος και την επούλωση των πληγών.

* βιοτίνη: Βασικό για υγιή μαλλιά και νύχια.

6. Άλλες σημαντικές λειτουργίες:

* Χαλκός: Απαιτείται για τον σχηματισμό των ερυθρών αιμοσφαιρίων και την απορρόφηση σιδήρου.

* μαγγάνιο: Απαραίτητο για τον σχηματισμό οστών και τον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα.

* χρωμίου: Βοηθά στη ρύθμιση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα.

πού να πάρετε ορυκτά:

Μπορείτε να πάρετε ορυκτά από διάφορες πηγές, όπως:

* φρούτα και λαχανικά: Παρέχετε ένα ευρύ φάσμα ορυκτών.

* Γαλακτοκομικά προϊόντα: Καλές πηγές ασβεστίου και φωσφόρου.

* κρέας, πουλερικά και ψάρια: Περιέχουν σίδηρο και ψευδάργυρο.

* Κάρκα και σπόρους: Παρέχετε μαγνήσιο, σελήνιο και άλλα ορυκτά.

* ΟΛΟΚΛΗΡΩΜΑΤΑ: Καλές πηγές μαγνησίου και σιδήρου.

Ορυκτά ελλείψεις:

Η μη λήψη αρκετών ορυκτών μπορεί να οδηγήσει σε προβλήματα υγείας. Για παράδειγμα, η ανεπάρκεια σιδήρου μπορεί να προκαλέσει αναιμία, η ανεπάρκεια ασβεστίου μπορεί να οδηγήσει σε οστεοπόρωση και η ανεπάρκεια ιωδίου μπορεί να προκαλέσει υποθυρεοειδισμό.

Είναι σημαντικό να μιλήσετε με το γιατρό σας εάν ανησυχείτε για την πρόσληψη ορυκτών σας. Μπορούν να σας βοηθήσουν να προσδιορίσετε εάν πρέπει να κάνετε οποιεσδήποτε αλλαγές στη διατροφή σας ή να λάβετε συμπληρώματα.