Πώς μπορεί να διαχωριστεί το νερό και το αλκοόλ με θέρμανση;
* Σημεία βρασμού: Το νερό βράζει στους 100 ° C (212 ° F), ενώ η αιθανόλη (αλκοόλ) βράζει στους 78,37 ° C (173 ° F).
* μίγμα, όχι μια ένωση: Το νερό και το αλκοόλ σχηματίζουν ένα μείγμα, όχι μια ένωση. Αυτό σημαίνει ότι τα μόρια δεν είναι χημικά συνδεδεμένα, απλά αναμειγνύονται μαζί.
Εδώ είναι αυτό που συμβαίνει όταν θερμαίνετε ένα μίγμα νερού-αλκοόλ:
1. Αρχική θέρμανση: Καθώς θερμαίνετε το μείγμα, η αιθανόλη θα αρχίσει να εξατμίζεται πρώτα, αφού έχει χαμηλότερο σημείο βρασμού.
2. Εξάτμιση και συμπύκνωση: Ο εξατμισμένος ατμός αιθανόλης θα αυξηθεί και μπορεί να συλλεχθεί ξεχωριστά με συμπύκνωση.
3. υπόλοιπο νερό: Καθώς εξατμίζεται η αιθανόλη, το νερό θα μείνει πίσω, τελικά φτάνει στο σημείο βρασμού του και στρέφοντας στον ατμό.
Για να διαχωρίσετε αποτελεσματικά το νερό και το αλκοόλ, χρειάζεστε μια διαδικασία που ονομάζεται απόσταξη:
1. Θέρμανση του μείγματος: Το μείγμα θερμαίνεται προσεκτικά για να φέρει την αιθανόλη στο σημείο βρασμού του, αλλά όχι το νερό.
2. Συλλογή ατμών: Ο ατμός αιθανόλης συλλέγεται και κατευθύνεται μέσω ενός συμπυκνωτή.
3. συμπύκνωση: Ο ατμός αιθανόλης δροσίζει και συμπυκνώνεται σε ένα υγρό, συλλέγοντας σε ξεχωριστό δοχείο.
4. Επαναλάβετε για υψηλότερη καθαρότητα: Μπορείτε να επαναλάβετε αυτή τη διαδικασία πολλές φορές (κλασματική απόσταξη) για να καθαρίσετε περαιτέρω το αλκοόλ, αφαιρώντας οποιοδήποτε υπόλοιπο νερό.
Σημαντική σημείωση: Η απόσταξη είναι μια διαδικασία που απαιτεί εξειδικευμένο εξοπλισμό, συμπεριλαμβανομένης μιας φιάλης απόσταξης, συμπυκνωτή και σκάφους συλλογής. Δεν είναι κάτι που θα κάνατε συνήθως στο σπίτι.
