Γιατί να μην τρώτε συχνά τηγανητά;

Το τηγανητό φαγητό είναι τραγανό και νόστιμο, και δεν είναι εύκολο να πεινάς μετά το φαγητό, γι' αυτό είναι πολύ δημοφιλές στους ανθρώπους. Γιατί δεν είναι εύκολο να πεινάς αφού τρως τηγανητό; Αποδεικνύεται ότι τα τηγανητά τρόφιμα είναι πλούσια σε λίπος, τα οποία μπορούν να παρέχουν υψηλή θερμική ενέργεια και ο χρόνος πέψης του λίπους είναι μεγάλος και παραμένει στο στομάχι για μεγάλο χρονικό διάστημα, έτσι οι άνθρωποι δεν θα πεινάσουν εύκολα. Αν και τα τηγανητά έχουν καλό χρώμα, άρωμα και γεύση και μαγειρεύονται σε βραστό λάδι, είναι πιο υγιεινά, αλλά έχουν πολλές παρενέργειες και το να τρώμε περισσότερο δεν είναι καλό για την υγεία μας.
Πρώτα απ 'όλα, αφού ζεσταθεί το φαγητό σε υψηλή θερμοκρασία, χάνονται πολλά θρεπτικά συστατικά, καταστρέφονται βιταμίνες, απαραίτητα λιπαρά οξέα και άλλα θρεπτικά συστατικά και το θερμαινόμενο λάδι δεν απορροφάται εύκολα από τον οργανισμό και επίσης εμποδίζει άλλες τροφές από την απορρόφησή τους από τον οργανισμό.
Το πιο σημαντικό είναι ότι το λίπος που θερμαίνεται σε υψηλή θερμοκρασία περιέχει καρκινογόνες ουσίες επιβλαβείς για τον ανθρώπινο οργανισμό. Μέσω πειραμάτων σε ζώα, οι επιστήμονες επιβεβαίωσαν περαιτέρω ότι το θερμαινόμενο λάδι μπορεί να προκαλέσει γαστρικά έλκη, γαστρικό βλεννογόνο, θηλώματα και άλλες ασθένειες στα ζώα. Μπορεί να φανεί ότι πρέπει να τρώτε λιγότερο τηγανητό φαγητό.