Γιατί τα φασόλια mung δεν μπορούν να γίνουν γάλα σόγιας

Γιατί επιλέγετε τη σόγια για την παρασκευή γάλακτος σόγιας;Αυτό συμβαίνει γιατί περιέχει 40% πρωτεΐνη και 25% λιπαρά, τα οποία έχουν υψηλή θρεπτική αξία και απόδοση πολτού.

Ωστόσο, τα φασόλια mung είναι φασόλια με υψηλή περιεκτικότητα σε άμυλο. Περιέχει 50%-60% άμυλο, αλλά λιγότερες πρωτεΐνες και λιπαρά.Μπορεί να γίνει φιδέ, πάστα κόκκινων φασολιών και διάφορα σνακ, αλλά όχι γάλα σόγιας. Για να αναπληρώσετε αυτή την έλλειψη, μπορείτε να φτιάξετε γάλα σόγιας με φασόλια mung, κόκκινα φασόλια κ.λπ. και σόγια. Με αυτόν τον τρόπο, το λίπος και η πρωτεΐνη αυξάνονται και τα θρεπτικά συστατικά συμπληρώνονται μεταξύ τους, κάτι που είναι πιο ωφέλιμο για την υγεία.