Γιατί ένας ηλίανθος αντέχει τόσους σπόρους πεπονιού;

Ο μεγάλος δίσκος λουλουδιών του ηλίανθου μοιάζει με λουλούδι με την πρώτη ματιά, αλλά στην πραγματικότητα αποτελείται από εκατοντάδες λουλούδια σε σχήμα γλώσσας και λουλούδια σε σχήμα σωλήνα. Ο χρυσός κύκλος των ηλίανθων στον πιο εξωτερικό κύκλο που μοιάζει με πέταλα είναι λουλούδια σε σχήμα γλώσσας και τα πυκνά συσκευασμένα μικρά λουλούδια στο κέντρο του δίσκου λουλουδιών είναι σωληνωτά λουλούδια. Είτε πρόκειται για λουλούδι λιγώδους είτε για σωληνοειδές λουλούδι, το καθένα έχει το δικό του στήμονα και ύπερο. Το φθινόπωρο, μετά την άνθιση των ηλίανθων, σχεδόν κάθε σωληνωτό λουλούδι μπορεί να παράγει έναν ηλιόσπορο. Επειδή υπάρχουν πολλά σωληνοειδή άνθη, φυσικά θα παραχθούν πολλοί σπόροι πεπονιού. Οι ηλιόσποροι είναι πλούσιοι σε φυτικά έλαια και πρωτεΐνες, με υψηλή θρεπτική και οικονομική αξία.