Κυνήγι μανιταριών στη Γεωργία

Μια μεγάλη ποικιλία ειδών μανιταριών ευδοκιμεί στην πολιτεία της Τζόρτζια. Περιλαμβάνουν ιδιαίτερα δηλητηριώδη, μολυσματικά δέντρα και βρώσιμα είδη μυκήτων. Τα μανιτάρια αναπτύσσονται και υποχωρούν ανάλογα με τις καιρικές συνθήκες, συχνά εμφανίζονται μετά από βροχές. Μπορεί να είναι διασκεδαστικό να συλλέγονται ή να παρατηρούνται στην άγρια ​​φύση. Κανείς δεν πρέπει ποτέ να φάει ή ακόμα και να δοκιμάσει ένα άγριο μανιτάρι χωρίς τη συμβουλή μυκητολόγου, επειδή ορισμένα μανιτάρια προκαλούν σοβαρές ασθένειες, ακόμη και θάνατο σε ανθρώπους και κατοικίδια ζώα.

TL;DR (Πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα; Δεν έχω διαβάσει)

Η πολιτεία της Τζόρτζια φιλοξενεί μια καταπληκτική σειρά από είδη μανιταριών. Μερικοί από τους μύκητες ωφελούν τα φυτά ενώ άλλοι τα καταστρέφουν. Αν και μερικά μανιτάρια Γεωργίας είναι βρώσιμα, τα περισσότερα δεν είναι. Πολλά μανιτάρια είναι πολύ δηλητηριώδη. Κανείς δεν πρέπει να φάει ή ακόμα και να δοκιμάσει ένα άγριο μανιτάρι χωρίς να συμβουλευτεί έναν ειδικό, κατά προτίμηση με δείγμα και πληροφορίες τοποθεσίας.

Caution Regarding Mushroom Identification

Επειδή τα άγρια ​​μανιτάρια είναι δύσκολο να εντοπιστούν, μερικές φορές συμβαίνουν ασθένειες και ακόμη και θάνατος μεταξύ των ανθρώπων και των κατοικίδιων ζώων που τα τρώνε. Ένας μυκητολόγος ή ένας παθολόγος φυτών μπορεί να παρέχει ταυτοποίηση οποιωνδήποτε μανιταριών, αλλά χρειάζονται πραγματικά δείγματα και όχι φωτογραφίες για να είναι σίγουροι. Εάν προσπαθείτε να αναγνωρίσετε ένα μανιτάρι, να είστε προετοιμασμένοι να περιγράψετε στον ειδικό εάν τα μανιτάρια ή οι κόκκοι έχουν βράγχια, δόντια ή πόρους. Περιγράψτε το συγκεκριμένο περιβάλλον όπου βρήκατε το μανιτάρι και αν είναι από δέντρο ή στο έδαφος. Τα περισσότερα μανιτάρια στη Γεωργία είναι μη βρώσιμα.

Βρώσιμα μανιτάρια

Η Γεωργία φιλοξενεί μερικά βρώσιμα είδη μανιταριών. Ιδιαίτερα, τα chanterelles είναι γνωστά για τη γεύση τους. Προτιμούν περιοχές με βρύα γύρω από βελανιδιές και κωνοφόρα. Οι χρυσαφένιες αλυσίδες αναπτύσσονται σε συστάδες και έχουν πορτοκαλί και κίτρινα καπάκια με αμβλεία άκρα βραγχίων. Προσέξτε να μην συγχέετε τα μανιτάρια με τα μανιτάρια που έχουν βράγχια. που προκαλούν ασθένεια. Τα μανιτάρια λιβαδιών έχουν λευκά έως καφέ καπάκια που είναι ελαφρώς κυρτά όταν αναπτυχθούν πλήρως. Βρίσκονται σε λιβάδια στις αρχές του φθινοπώρου, έχουν συνωστισμένα βράγχια και κυλινδρικούς μίσχους. Τα μανιτάρια αυτιών ξύλου, ένας τύπος μύκητα ζελέ, έχουν σχήματα που μοιάζουν με αυτί και προτιμούν σάπιους κορμούς και υγρές περιοχές. Προσθέτουν υφή στις σούπες. Οι μύκητες με λακαρισμένο ράφι είναι μύκητες βραχίονα που αναπτύσσονται σε σάπιους κορμούς σκληρού ξύλου. Είναι δημοφιλή για φαρμακευτικά τσάγια. Θυμηθείτε να μην τρώτε κανένα άγριο μανιτάρι, εκτός εάν ένας ειδικός σας συμβουλεύσει ότι είναι ασφαλές.

Parasitic Mushrooms

Οι μύκητες αναπτύσσονται από εξασθενημένα ή άρρωστα δέντρα. Οι κόκκοι, ή καρποφόρα σώματα, αναπτύσσονται σε ρωγμές δέντρων ή σε άλλες κατεστραμμένες περιοχές και εμφανίζουν σχήματα βραχίονα. Οι μύκητες καφέ σήψης καταναλώνουν κυτταρίνη σε σάπιο ξύλο. Αυτοί οι μύκητες ευδοκιμούν σε υγρό ξύλο παρά σε ξηρό. Τα παρασιτικά μανιτάρια με κορδόνια αναπτύσσονται σε σκληρά ξύλα και κωνοφόρα και σχηματίζουν σκούρα σκέλη σαν κορδόνια κάτω από το φλοιό δέντρων. Η ατρακτοειδής σκουριά εισβάλλει στα πεύκα και σχηματίζει μεγάλες χολήνες που παράγουν σπόρια για να μεταδώσουν την ασθένειά τους σε βελανιδιές ως μέρος του κύκλου ζωής τους.

Ασυνήθιστα μανιτάρια

Ένας μύκητας που σταματά την εμφάνιση είναι η μούχλα, ιδιαίτερα ο «έμετος σκύλου» με τη ζωηρή κίτρινη-πορτοκαλί απόχρωση και την έρπουσα ανάπτυξη. Τα καλούπια λάσπης μπορούν να μετακινηθούν περισσότερα από λίγα πόδια την ημέρα. Μερικά μανιτάρια εκπέμπουν μια μυρωδιά σήψης. Τα μανιτάρια Stinkhorn βοηθούν στην αποσύνθεση του φυτικού υλικού. Το χταπόδι βρωμοκέρατο ξεχωρίζει στο έντονο πορτοκαλί του χρώμα. Η τρομερή μυρωδιά του βρωμοκέρατου του αστερία προσελκύει τα έντομα που διασκορπίζουν τα σπόρια. Οι μπολέτες αναπτύσσονται γύρω από τις ρίζες άλλων φυτών και δουλεύουν το έδαφος, απελευθερώνοντας θρεπτικά συστατικά για το φυτό. Το τεράστιο μανιτάρι Macrocybe Titans, που βρέθηκε πρόσφατα στη Γεωργία, είναι ένα σπάνιο δείγμα σε αυτό το γεωγραφικό πλάτος, προτιμώντας υποτροπικές και τροπικές περιοχές. Τα καπάκια αυτών των μανιταριών μπορούν να φτάσουν έως και 3 πόδια. Το καπάκι γάλακτος Indigo εμφανίζει ένα βαθύ μπλε χρώμα και όταν καταστραφεί, "αιμορραγεί" το υγρό indigo blue.

Δηλητηριώδη μανιτάρια

Το μικρό μανιτάρι αγγέλου θανάτου εμφανίζει ένα εντυπωσιακό λευκό καπέλο και μίσχο με καθαρά λευκά βράγχια κάτω από το καπάκι. Αυτό το μανιτάρι και μερικά άλλα είδη Amanita μπορούν να οδηγήσουν σε θάνατο όταν καταναλωθούν. Ποτέ μην τρώτε και μην γεύεστε ποτέ τον μικρό άγγελο του θανάτου. Άλλα είδη Amanita περιλαμβάνουν browning amanita, μικρά έως μεσαία μανιτάρια με σκούρα καφέ καπάκια και λευκά μπαλώματα. Τα πράσινα μανιτάρια έχουν ένα μεγάλο κυρτό καπάκι με ανοιχτό καφέ λέπια σε ένα λεπτό μίσχο. Τα βράγχια γίνονται πράσινα καθώς ωριμάζουν τα σπόρια. Τα πράσινα βράγχια είναι εξαιρετικά τοξικά και δεν πρέπει ποτέ να καταναλώνονται. Τα αρρωστημένα μανιτάρια φέρουν ένα λαμπρό κόκκινο καπέλο και παχύ λευκό μίσχο με πολλά λευκά, στενά βράγχια. Μην τρώτε το πιο άρρωστο μανιτάρι γιατί προκαλεί ασθένειες. Θυμηθείτε να συμβουλευτείτε έναν ειδικό στους μύκητες πριν φάτε οποιοδήποτε άγριο μανιτάρι. Είναι δυνατή η ασθένεια ή ο θάνατος σε ανθρώπους και ζώα.

Τα μανιτάρια συμβάλλουν σε υγιή εδαφικά οικοσυστήματα. Το κυνήγι μανιταριών μπορεί να είναι μια ευχάριστη και εκπαιδευτική ενασχόληση, αρκεί να μην φάτε ποτέ ένα άγριο μανιτάρι, εκτός εάν κάποιος ειδικός το προσδιορίσει ως ασφαλές για κατανάλωση.