Πώς επικονιάζεται το σιτάρι
Το σιτάρι, το οποίο είναι μία από τις κύριες βασικές καλλιέργειες τροφίμων στον κόσμο, γονιμοποιείται από τον άνεμο ή αυτογονιμοποιείται. Η αυτογονιμοποίηση είναι η εναπόθεση κόκκων γύρης από τον ανθήρα ενός λουλουδιού στο στίγμα του ίδιου λουλουδιού ή σε διαφορετικό λουλούδι στο ίδιο φυτό.
Τα άνθη του σιταριού δεν προσελκύουν έντομα ή ζώα με σκοπό την επικονίαση, καθώς δεν έχουν πολύχρωμα πέταλα, νέκταρ ή ελκυστικές μυρωδιές. Παράγουν όμως μεγάλο αριθμό γυρεόκοκκων. Τα άνθη του σιταριού είναι πολύ μικρά και έχουν μακριούς στήμονες και ύπερα για να διευκολύνουν την επικονίαση του ανέμου.
Βασικές περιοχές που καλύπτονται
1. Τι είναι το Σιτάρι
– Ορισμός, Σημασία
2. Πώς επικονιάζεται το σιτάρι
– Προσαρμογές στο άνθος του σίτου
Βασικοί όροι:Γύρη, Μικρά λουλούδια, Σιτάρι, Άνεμος
Τι είναι το σιτάρι
Το σιτάρι είναι ένα ευρέως καλλιεργούμενο χόρτο για τους σπόρους του. Ο σπόρος του σιταριού είναι ένας κόκκος δημητριακών που χρησιμοποιείται ως βασική τροφή. Το πιο ευρέως καλλιεργούμενο σιτάρι είναι το μαλακό σιτάρι. Το σιτάρι χρησιμοποιείται ως σημαντική πηγή υδατανθράκων. Λειτουργεί επίσης ως κορυφαία πηγή φυτικών πρωτεϊνών καθώς η περιεκτικότητά του σε πρωτεΐνες είναι περίπου 13%. Η γλουτένη είναι το κύριο συστατικό πρωτεΐνης στο σιτάρι. Ωστόσο, το σιτάρι είναι μια ατελής πηγή πρωτεϊνών. Είναι επίσης καλή πηγή διαιτητικών ινών. Το σιτάρι φαίνεται στο σχήμα 1.
Εικόνα 1:Σιτάρι
Πώς επικονιάζεται το σιτάρι
Δεδομένου ότι το σιτάρι είναι χόρτο, γονιμοποιείται κυρίως από τον άνεμο. Αρκετές προσαρμογές μπορούν να εντοπιστούν στο άνθος σιταριού προκειμένου να γονιμοποιηθούν από τον άνεμο. Περιγράφονται παρακάτω.
- Τα λουλούδια σιταριού είναι πολύ μικρά. Δεδομένου ότι τα έντομα ή τα ζώα δεν έρχονται στο λουλούδι για επικονίαση, το μέγεθος του λουλουδιού δεν είναι ουσιαστικός παράγοντας για την επικονίαση.
- Τα λουλούδια σιταριού δεν έχουν μεγάλα πέταλα ή άλλες δομές λουλουδιών που απαιτούνται για την προσέλκυση εντόμων ή ζώων.
- Τα λουλούδια σιταριού επίσης δεν έχουν νέκταρ ή αρώματα. Τα περισσότερα ανθοφόρα φυτά που γονιμοποιούνται από έντομα και ζώα χρησιμοποιούν νέκταρ και αρώματα για να προσελκύσουν τους γονιμοποιητές τους στο λουλούδι. Δεδομένου ότι το άνθος του σιταριού επικονιάζεται από τον άνεμο, του λείπει το νέκταρ και τα αρώματα.
- Το λουλούδι του σιταριού αποτελείται από ειδικά μέρη για να συλλαμβάνει τη γύρη από τον αέρα. Τα πέταλα είναι πολύ μικρά στα άνθη του σιταριού. Τόσο ο στήμονας όσο και το ύπερο είναι μακρύ. Το στίγμα είναι κολλώδες και φτερωτό για να συλλαμβάνει κόκκους γύρης.
- Οι επιμέρους αναπαραγωγικές δομές των ανθέων του σιταριού είναι διατεταγμένες σε μονάδες που ονομάζονται στάχυα. Πολλά στάχυα συσκευάζονται μεταξύ τους για να σχηματίσουν μια δομή που ονομάζεται θήκη σίτου, η οποία βρίσκεται στην κορυφή του φυτού.
- Το σιτάρι παράγει μεγάλο αριθμό κόκκων γύρης για να αυξήσει την αποτελεσματικότητα της επικονίασης. Επιπλέον, η γύρη του σιταριού είναι σχετικά μικρή, διευκολύνοντας τη ροή των κόκκων γύρης μαζί με τον άνεμο.
Συμπέρασμα
Το σιτάρι παράγει έναν κόκκο δημητριακών, ο οποίος χρησιμοποιείται ευρέως ως βασική τροφή. Δεδομένου ότι το σιτάρι είναι χόρτο, η επικονίασή του γίνεται με τη βοήθεια του ανέμου. Τα άνθη του σιταριού παρουσιάζουν αρκετές προσαρμογές προκειμένου να επικονιαστούν από τον άνεμο.
Αναφορά:
1. Layne, Elizabeth. «Πώς επικονιάζονται τα χόρτα; Hunker.com , 12 Μαΐου 2011, Διαθέσιμο εδώ.
Εικόνα Ευγενική προσφορά:
1. "Κοντινό πλάνο από σιτάρι" Από χρήστη:Bluemoose – Ίδιο έργο (CC BY-SA 3.0) μέσω Commons Wikimedia
