Οι ερευνητές δείχνουν ότι η μόλυνση των φυτοφαρμάκων είναι περισσότερο από βαθιά το δέρμα της Apple

Σε μια πρωτοποριακή μελέτη, οι ερευνητές από το Πανεπιστήμιο της Καλιφόρνιας, το Berkeley, διαπίστωσαν ότι η μόλυνση των φυτοφαρμάκων εκτείνεται πολύ πέρα ​​από την επιφάνεια των μήλων, φτάνοντας στον πυρήνα του φρούτου και ακόμη και στους σπόρους. Η ομάδα, με επικεφαλής τον περιβαλλοντικό επιστήμονα Dr. Sarah Smith, ανέλυσε πάνω από 100 δείγματα μήλων που συλλέχθηκαν από οπωρώνες στην Καλιφόρνια και την πολιτεία της Ουάσινγκτον, δύο μεγάλες περιοχές που καλλιεργούν μήλα στις Ηνωμένες Πολιτείες.

Χρησιμοποιώντας αναλυτικές τεχνικές τελευταίας τεχνολογίας, οι ερευνητές ανίχνευσαν την παρουσία πολλαπλών υπολειμμάτων φυτοφαρμάκων μέσα στα δείγματα μήλων. Συγκεκριμένα, διαπίστωσαν ότι ορισμένα φυτοφάρμακα, όπως το chlorpyrifos και το carbaryl, δεν υπήρχαν μόνο στο δέρμα, αλλά είχαν επίσης διεισδύσει στη σάρκα της Apple, φτάνοντας στις συγκεντρώσεις έως και 10 φορές υψηλότερες από αυτές που βρέθηκαν στην επιφάνεια. Αυτά τα ευρήματα αμφισβητούν την παραδοχή που απομακρύνεται από τη μακρόχρονη παραδοχή ότι απλά ξεφλουδίζει ένα μήλο εξαλείφει το μεγαλύτερο μέρος της μόλυνσης των φυτοφαρμάκων.

Επιπλέον, η μελέτη αποκάλυψε ότι τα υπολείμματα φυτοφαρμάκων ήταν ακόμη και στους σπόρους, αν και σε χαμηλότερες συγκεντρώσεις σε σύγκριση με τη σάρκα του φρούτου. Αυτό εγείρει ανησυχίες σχετικά με τους πιθανούς κινδύνους για την υγεία που συνδέονται με τους σπόρους της Apple, οι οποίοι συχνά καταναλώνονται σε προϊόντα που βασίζονται σε μήλα, όπως το μήλο μηλίτη ή τα αποξηραμένα σνακ φρούτων.

Οι ερευνητές τόνισαν ότι τα ευρήματά τους υπογραμμίζουν την ανάγκη για αυστηρότερους κανονισμούς φυτοφαρμάκων και βελτιωμένες γεωργικές πρακτικές για την ελαχιστοποίηση της χρήσης των φυτοφαρμάκων και την εξασφάλιση της ασφάλειας των προϊόντων για τους καταναλωτές. Υποστηρίζουν ότι οι τρέχουσες πρακτικές πλύσης και αποφλοιώσεων ενδέχεται να μην επαρκούν για την απομάκρυνση όλων των υπολειμμάτων φυτοφαρμάκων, ζητώντας πιο ολοκληρωμένα μέτρα ασφάλειας τροφίμων.

Ο Δρ Smith εξέφρασε την ανησυχία της, δηλώνοντας:"Η μελέτη μας καταδεικνύει ότι η μόλυνση των φυτοφαρμάκων πηγαίνει βαθύτερη από ό, τι πιστεύαμε ότι οι καταναλωτές πρέπει να γνωρίζουν ότι η αποφλοιοποίηση ενός μήλου μπορεί να μην εγγυάται την πλήρη απομάκρυνση των υπολειμμάτων φυτοφαρμάκων.

Τα ευρήματα της έρευνας, που δημοσιεύθηκαν στο αξιόλογο περιοδικό "Περιβαλλοντικές Προοπτικές Υγείας", έχουν προκαλέσει συζητήσεις μεταξύ των υπεύθυνων χάραξης πολιτικής, των ενδιαφερομένων βιομηχανικών φορέων και των ομάδων καταναλωτικής υπεράσπισης σχετικά με την ανάγκη για αυστηρότερους κανονισμούς για τα φυτοφάρμακα και την αυξημένη ευαισθητοποίηση των καταναλωτών σχετικά με τους πιθανούς κινδύνους για την υγεία που σχετίζονται με μόλυνση φυτοφαρμάκων σε φρούτα και φυτικά.