Οι ερευνητές δείχνουν ότι η μόλυνση των φυτοφαρμάκων είναι περισσότερο από βαθιά το δέρμα της Apple

Σε μια πρωτοποριακή μελέτη, ερευνητές από το Πανεπιστήμιο της Καλιφόρνιας, Berkeley, διαπίστωσαν ότι η μόλυνση των φυτοφαρμάκων των μήλων εκτείνεται πέρα ​​από το δέρμα. Τα ευρήματά τους προκαλούν την παραδοχή που απομακρύνεται από το δέρμα που απομακρύνει το δέρμα της Apple εξαλείφει αποτελεσματικά τα υπολείμματα φυτοφαρμάκων.

Η ερευνητική ομάδα, με επικεφαλής τη Δρ Sarah Robinson, ανέλυσε πάνω από 100 δείγματα μήλων που αντιπροσωπεύουν διάφορες ποικιλίες και αναπτυσσόμενες πρακτικές. Τα αποτελέσματα αποκάλυψαν ότι τα φυτοφάρμακα διεισδύουν εύκολα στη σάρκα μήλου, φτάνοντας στις συγκεντρώσεις που συχνά υπερέβησαν εκείνες που βρέθηκαν στο δέρμα.

Σύμφωνα με τον Δρ Ρόμπινσον, "Η αποφλοίωση ενός μήλου παρέχει κάποια μείωση της έκθεσης σε φυτοφάρμακα σε σύγκριση με την κατανάλωση ολόκληρου του καρπού.

Οι επιστήμονες χρησιμοποίησαν προηγμένες αναλυτικές τεχνικές για την ανίχνευση και ποσοτικοποίηση ενός ευρέος φάσματος παρασιτοκτόνων στα δείγματα μήλων. Βρήκαν πολλαπλά φυτοφάρμακα σε κάθε δείγμα, με κάποιες να υπερβαίνουν τα μέγιστα επίπεδα υπολειμμάτων που καθορίζονται από ρυθμιστικούς οργανισμούς.

Ένα μήλο που αναλύθηκε περιείχε υπολείμματα έξι διαφορετικών φυτοφαρμάκων, υπογραμμίζοντας την πολυπλοκότητα της μόλυνσης των φυτοφαρμάκων στα προϊόντα.

Τα ευρήματα έχουν σημαντικές επιπτώσεις στη δημόσια υγεία, ειδικά για άτομα που καταναλώνουν μεγάλες ποσότητες μήλων ή άτομα με συγκεκριμένους διαιτητικούς περιορισμούς. Επιπλέον, η μελέτη υπογραμμίζει την ανάγκη για αυστηρότερους κανονισμούς φυτοφαρμάκων και βελτιωμένες γεωργικές πρακτικές για την ελαχιστοποίηση των χημικών υπολειμμάτων σε φρούτα και λαχανικά.

Η έρευνα υπογραμμίζει τη σημασία της περαιτέρω διερεύνησης σχετικά με τη διείσδυση και τη συσσώρευση φυτοφαρμάκων σε άλλα φρούτα και λαχανικά που καταναλώνονται συνήθως, καθώς και σε επεξεργασμένα τρόφιμα που προέρχονται από αυτές τις πηγές.

Με την ευαισθητοποίηση και την επιδίωξη ρυθμιστικών μέτρων, η μελέτη αυτή συμβάλλει στις συνεχιζόμενες προσπάθειες για την εξασφάλιση της ασφάλειας των τροφίμων και τη μείωση της έκθεσης του ανθρώπου σε δυνητικά επιβλαβή υπολείμματα φυτοφαρμάκων.