Η έρευνα γενετικής σταφυλιών αποκαλύπτει αυτό που κάνει το τέλειο λουλούδι
Οι επιστήμονες έχουν εντοπίσει τα γονίδια που ελέγχουν την ανάπτυξη λουλουδιών στα σταφύλια, ένα εύρημα που θα μπορούσε να οδηγήσει σε νέους τρόπους βελτίωσης της ποιότητας των σταφυλιών και των αποδόσεων.
Η έρευνα, που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Nature Genetics, διεξήχθη από μια ομάδα επιστημόνων από το Πανεπιστήμιο της Καλιφόρνια, τον Ντέιβις και το Υπουργείο Γεωργίας των Ηνωμένων Πολιτειών (USDA). Η ομάδα ανέλυσε τα γονιδιώματα των 12 ποικιλιών σταφυλιών, όπως το Cabernet Sauvignon, το Chardonnay και το Pinot Noir.
Προσδιόρισαν 18 γονίδια που εμπλέκονται στην ανάπτυξη λουλουδιών. Αυτά τα γονίδια ελέγχουν το μέγεθος και το σχήμα των λουλουδιών, τον αριθμό των πέταλων και των στήμονων και το χρονοδιάγραμμα της ανθοφορίας.
Οι ερευνητές διαπίστωσαν επίσης ότι ορισμένα από αυτά τα γονίδια είναι υπεύθυνα για τις διαφορές μεταξύ των ποικιλιών σταφυλιών. Για παράδειγμα, το γονίδιο VVIAGL11 είναι υπεύθυνο για το σχηματισμό του floral meristem, το οποίο είναι ο ιστός που δημιουργεί λουλούδια. Αυτό το γονίδιο είναι πιο ενεργό στο Cabernet Sauvignon από ό, τι στο Chardonnay, το οποίο έχει ως αποτέλεσμα το Cabernet Sauvignon που παράγει περισσότερα λουλούδια.
Η ταυτοποίηση αυτών των γονιδίων θα μπορούσε να οδηγήσει σε νέους τρόπους βελτίωσης της ποιότητας και των αποδόσεων σταφυλιών. Για παράδειγμα, οι επιστήμονες θα μπορούσαν να αναπτύξουν νέες ποικιλίες σταφυλιών που παράγουν περισσότερα λουλούδια, γεγονός που θα οδηγούσε σε υψηλότερες αποδόσεις. Θα μπορούσαν επίσης να αναπτύξουν νέους τρόπους για τον έλεγχο του χρονοδιαγράμματος της ανθοφορίας, που θα επέτρεπε στους καλλιεργητές σταφυλιών να αποφύγουν τη ζημιά του παγετού.
Η έρευνα θα μπορούσε επίσης να έχει επιπτώσεις σε άλλα φρούτα και λαχανικά. Τα γονίδια που ελέγχουν την ανάπτυξη λουλουδιών στα σταφύλια είναι παρόμοια με τα γονίδια που ελέγχουν την ανάπτυξη λουλουδιών σε άλλα φυτά. Αυτό σημαίνει ότι τα ευρήματα αυτής της έρευνας θα μπορούσαν να χρησιμοποιηθούν για τη βελτίωση της ποιότητας και των αποδόσεων άλλων καλλιεργειών.
Εδώ είναι μερικά από τα βασικά ευρήματα από τη μελέτη:
* Οι ερευνητές αναγνώρισαν 18 γονίδια που εμπλέκονται στην ανάπτυξη λουλουδιών στα σταφύλια.
* Αυτά τα γονίδια ελέγχουν το μέγεθος και το σχήμα των λουλουδιών, τον αριθμό των πέταλων και των στήμονων και το χρονοδιάγραμμα της ανθοφορίας.
* Μερικά από αυτά τα γονίδια είναι υπεύθυνα για τις διαφορές μεταξύ των ποικιλιών σταφυλιών.
* Η ταυτοποίηση αυτών των γονιδίων θα μπορούσε να οδηγήσει σε νέους τρόπους βελτίωσης της ποιότητας των σταφυλιών και των αποδόσεων.
