Οι μύγες φρούτων δείχνουν πώς η Salmonella διαφεύγει από τις ανοσοποιητικές άμυνες

Οι μύγες φρούτων έδωσαν νέες γνώσεις για το πώς το Salmonella του Bacterium αποφεύγει το ανοσοποιητικό σύστημα, ένα εύρημα που θα μπορούσε να οδηγήσει σε νέες θεραπείες για τροφικές ασθένειες.

Το Salmonella είναι ένα βακτήριο που μπορεί να προκαλέσει τροφική δηλητηρίαση σε ανθρώπους και ζώα. Συνήθως μεταδίδεται μέσω μολυσμένων τροφίμων ή νερού. Η σαλμονέλα μπορεί να προκαλέσει ποικιλία συμπτωμάτων, συμπεριλαμβανομένης της διάρροιας, του πυρετού και του κοιλιακού πόνου. Σε σοβαρές περιπτώσεις, η Salmonella μπορεί να οδηγήσει σε νοσηλεία και ακόμη και θάνατο.

Το ανοσοποιητικό σύστημα είναι η φυσική άμυνα του σώματος από τη μόλυνση. Λειτουργεί αναγνωρίζοντας και επιτίθεται σε ξένους εισβολείς, όπως βακτήρια και ιούς. Ωστόσο, ορισμένα βακτήρια έχουν εξελίξει τρόπους για να αποφύγουν το ανοσοποιητικό σύστημα.

Η Salmonella είναι ένα από τα βακτήρια που έχει εξελίξει τρόπους για να αποφύγει το ανοσοποιητικό σύστημα. Το κάνει αυτό με την παραγωγή μιας πρωτεΐνης που ονομάζεται SOPE. Το SOPE παρεμβαίνει στη λειτουργία των δενδριτικών κυττάρων, τα οποία είναι κύτταρα που παίζουν βασικό ρόλο στην ανοσοαπόκριση.

Οι μύγες φρούτων έχουν χρησιμοποιηθεί ως μοντέλο οργανισμού για να μελετήσουν τη σαλμονέλα επειδή μοιράζονται πολλούς από τους ίδιους ανοσολογικούς μηχανισμούς με τους ανθρώπους. Οι ερευνητές έχουν διαπιστώσει ότι οι μύγες φρούτων που έχουν μολυνθεί από σαλμονέλα παράγουν sope. Αυτή η πρωτεΐνη παρεμβαίνει στη λειτουργία των δενδριτικών κυττάρων σε μύγες φρούτων, όπως συμβαίνει και με τους ανθρώπους.

Το εύρημα ότι οι μύγες φρούτων μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να μελετήσουν τη φοροδιαφυγή της σαλμονέλας στο ανοσοποιητικό σύστημα θα μπορούσε να οδηγήσει σε νέες θεραπείες για τροφικές ασθένειες. Με την κατανόηση του τρόπου με τον οποίο η Salmonella αποφεύγει το ανοσοποιητικό σύστημα, οι επιστήμονες μπορούν να αναπτύξουν νέα φάρμακα που στοχεύουν αυτή τη διαδικασία. Αυτά τα φάρμακα θα μπορούσαν να βοηθήσουν στην πρόληψη ή τη θεραπεία λοιμώξεων από σαλμονέλα σε ανθρώπους και ζώα.

Εκτός από την παροχή ιδεών για τη φοροδιαφυγή της σαλμονέλας στο ανοσοποιητικό σύστημα, οι μύγες φρούτων έχουν επίσης χρησιμοποιηθεί για να μελετήσουν άλλες πτυχές της λοίμωξης από σαλμονέλα. Για παράδειγμα, οι μύγες φρούτων έχουν χρησιμοποιηθεί για να μελετήσουν τον τρόπο με τον οποίο η σαλμονέλα εξαπλώνεται μέσω του σώματος, πώς προκαλεί ασθένεια και πώς μπορεί να αντιμετωπιστεί.

Οι μύγες φρούτων είναι ένας πολύτιμος οργανισμός μοντέλου για τη μελέτη της λοίμωξης από σαλμονέλα, επειδή είναι εύκολο να αναπτυχθούν και να διατηρηθούν στο εργαστήριο, έχουν χρόνο σύντομης γενιάς και μοιράζονται πολλούς από τους ίδιους ανοσολογικούς μηχανισμούς με τους ανθρώπους.