Από πού προέρχονταν τα συστατικά σε αυτό το σάντουιτς; Ο παγκόσμιος ιχνηλάτης θρεπτικών ουσιών μας λέει μια πολύπλοκη ιστορία
Το σάντουιτς σας είναι ένα πολύπλοκο προϊόν, με συστατικά που έχουν ταξιδέψει από όλο τον κόσμο. Ακολουθεί μια ανάλυση όπου προέρχονται μερικά από τα πιο συνηθισμένα συστατικά σάντουιτς:
* Ψωμί: Το σιτάρι είναι το πιο συνηθισμένο συστατικό στο ψωμί και καλλιεργείται σε πολλές χώρες σε όλο τον κόσμο. Οι Ηνωμένες Πολιτείες, η Κίνα και η Ινδία είναι οι τρεις κορυφαίοι παραγωγοί σίτου.
* κρέας: Ο τύπος κρέατος στο σάντουιτς σας θα καθορίσει από πού προέρχεται. Για παράδειγμα, το βόειο κρέας παράγεται συνήθως στις Ηνωμένες Πολιτείες, τη Βραζιλία και την Κίνα. Το χοιρινό κρέας παράγεται συνήθως στην Κίνα, την Ευρωπαϊκή Ένωση και τις Ηνωμένες Πολιτείες. Το κοτόπουλο παράγεται συνήθως στις Ηνωμένες Πολιτείες, την Κίνα και τη Βραζιλία.
* τυρί: Το τυρί είναι κατασκευασμένο από γάλα και το γάλα παράγεται σε πολλές χώρες σε όλο τον κόσμο. Οι Ηνωμένες Πολιτείες, η Ινδία και η Κίνα είναι οι τρεις κορυφαίοι παραγωγοί γάλακτος.
* λαχανικά: Τα λαχανικά στο σάντουιτς σας θα μπορούσαν να προέρχονται από οπουδήποτε στον κόσμο. Ωστόσο, ορισμένα λαχανικά καλλιεργούνται συχνότερα σε ορισμένες περιοχές. Για παράδειγμα, οι ντομάτες καλλιεργούνται συνήθως στην Κίνα, την Ινδία και την Τουρκία. Το μαρούλι καλλιεργείται συνήθως στην Κίνα, τις Ηνωμένες Πολιτείες και την Ισπανία. Τα αγγούρια καλλιεργούνται συνήθως στην Κίνα, την Ινδία και την Τουρκία.
* καρυκεύματα: Τα καρυκεύματα όπως η μαγιονέζα, το κέτσαπ και η μουστάρδα παράγονται συνήθως στις Ηνωμένες Πολιτείες, την Ευρώπη και τον Καναδά.
Οι περιβαλλοντικές επιπτώσεις του σάντουιτς σας
Τα συστατικά στο σάντουιτς σας έχουν ταξιδέψει πολύ πριν φτάσουν στο πιάτο σας. Αυτό έχει σημαντικές περιβαλλοντικές επιπτώσεις. Η μεταφορά των τροφίμων συμβάλλει στις εκπομπές αερίων του θερμοκηπίου, οι οποίες αποτελούν σημαντική αιτία αλλαγής του κλίματος. Επιπλέον, η παραγωγή τροφίμων μπορεί επίσης να οδηγήσει σε αποδάσωση, ρύπανση των υδάτων και υποβάθμιση του εδάφους.
Επιλογή βιώσιμων συστατικών σάντουιτς
Όταν κάνετε ένα σάντουιτς, μπορείτε να βοηθήσετε να μειώσετε τις περιβαλλοντικές επιπτώσεις σας επιλέγοντας βιώσιμα συστατικά. Ακολουθούν μερικές συμβουλές:
* Αγοράστε τοπικά προϊόντα όποτε είναι δυνατόν. Αυτό θα βοηθήσει στη μείωση των εκπομπών που σχετίζονται με τις μεταφορές που σχετίζονται με το σάντουιτς σας.
* Επιλέξτε βιολογικά συστατικά. Οι βιολογικές γεωργικές πρακτικές συμβάλλουν στην προστασία του περιβάλλοντος μειώνοντας τη χρήση φυτοφαρμάκων και λιπασμάτων.
* Αποφύγετε τα επεξεργασμένα τρόφιμα. Τα επεξεργασμένα τρόφιμα είναι συχνά υψηλά σε θερμίδες, λίπος και ζάχαρη, και μπορούν επίσης να περιέχουν επιβλαβείς χημικές ουσίες.
* Αγοράστε χύμα. Η αγορά χύδην μπορεί να σας βοηθήσει να εξοικονομήσετε χρήματα και να μειώσετε τα απόβλητα συσκευασίας σας.
Κάνοντας μερικές απλές αλλαγές στις συνήθειες παραγωγής σάντουιτς, μπορείτε να βοηθήσετε να μειώσετε τις περιβαλλοντικές επιπτώσεις σας.
