Γιατί τα υπερβολικά αμινοξέα δεν μπορούν να αποθηκευτούν στο σώμα;
1. Rapid Deamination: Τα αμινοξέα υποβάλλονται σε μια διαδικασία που ονομάζεται deamination, όπου η αμινομάδα αφαιρείται και μετατρέπεται σε ουρία, ένα απόβλητο προϊόν. Αυτή η διαδικασία συμβαίνει κυρίως στο ήπαρ και στα νεφρά για να διασπάσει τα περίσσεια αμινοξέα. Μόλις αποδυναμωθεί, οι υπόλοιποι σκελετοί άνθρακα μπορούν να χρησιμοποιηθούν για ενέργεια ή να μετατραπούν σε άλλα μόρια ανάλογα με τις ανάγκες.
2. Γλυκονογένεση και κετογένεση: Σε ορισμένες περιπτώσεις, όπως η παρατεταμένη νηστεία ή η πείνα, το σώμα μπορεί να σπάσει τις πρωτεΐνες (συμπεριλαμβανομένων των μυϊκών πρωτεϊνών) για την απελευθέρωση αμινοξέων για ενέργεια. Εάν το σώμα έχει περισσότερα αμινοξέα από ό, τι μπορεί να χρησιμοποιήσει αμέσως, η περίσσεια μπορεί να μετατραπεί σε γλυκόζη μέσω της γλυκονεογένεσης, μια διαδικασία που συμβαίνει στο ήπαρ. Ωστόσο, η υπερβολική γλυκονεογένεση μπορεί να οδηγήσει σε υψηλά επίπεδα γλυκόζης και μεταβολικές ανισορροπίες. Επιπλέον, τα αμινοξέα μπορούν να μετατραπούν σε κετόνη σώματα, μια εναλλακτική πηγή ενέργειας κατά τη διάρκεια περιόδων χαμηλής διαθεσιμότητας γλυκόζης.
3. Μεταβολικό στρες: Η αποθήκευση υπερβολικών αμινοξέων μπορεί να βάλει μεταβολικό στρες στο σώμα. Τα υψηλά επίπεδα αμινοξέων στο αίμα μπορούν να διαταράξουν τις κυτταρικές διεργασίες και να μεταβάλλουν την ισορροπία των ηλεκτρολυτών. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε διάφορα θέματα υγείας, όπως η μεταβολική οξέωση, όπου υπάρχει υπερβολική οξύτητα στο σώμα.
4. Περιορισμένη χωρητικότητα αποθήκευσης: Σε αντίθεση με τους υδατάνθρακες, οι οποίοι μπορούν να αποθηκευτούν ως γλυκογόνο στο ήπαρ και τους μύες ή τα λίπη, τα οποία μπορούν να αποθηκευτούν ως τριγλυκερίδια στους λιπώδεις ιστούς, δεν υπάρχει ειδικός μηχανισμός αποθήκευσης για υπερβολικά αμινοξέα. Το σώμα τις χρησιμοποιεί κυρίως ως δομικά στοιχεία για τη σύνθεση πρωτεϊνών ή τα μετατρέπει σε άλλα μόρια όπως απαιτείται.
5. τοξικότητα αζωτούχων αποβλήτων: Η διάσπαση των αμινοξέων παράγει προϊόντα αζωτούχων, όπως η ουρία και η αμμωνία, τα οποία μπορεί να είναι τοξικά εάν συσσωρεύονται στο σώμα. Οι νεφροί διαδραματίζουν καθοριστικό ρόλο στην εξάλειψη αυτών των αποβλήτων μέσω των ούρων.
Ως εκ τούτου, αντί να αποθηκεύουν υπερβολικά αμινοξέα, το σώμα ρυθμίζει τα επίπεδα τους είτε χρησιμοποιώντας τους για διάφορες διεργασίες είτε μετατρέποντάς τα σε άλλα μόρια, όπως τα σώματα γλυκόζης και κετόνης, για να καλύψουν τις ενεργειακές και μεταβολικές του ανάγκες.
