Τι συμβαίνει σε ένα φυτικό κύτταρο σε διάλυμα αλατιού;

Όταν ένα φυτικό κύτταρο τοποθετείται σε διάλυμα αλατιού, εμφανίζεται η όσμωση. Η όσμωση είναι η κίνηση των μορίων του νερού από μια περιοχή υψηλής συγκέντρωσης νερού σε μια περιοχή χαμηλής συγκέντρωσης νερού μέσω ημιδιαφανής μεμβράνης. Σε αυτή την περίπτωση, η ημιδιαρχική μεμβράνη είναι η κυτταρική μεμβράνη του φυτικού κυττάρου.

Εάν το διάλυμα άλατος είναι πιο συμπυκνωμένο από το κύτταρο, το νερό θα απομακρυνθεί από το κύτταρο και στο διάλυμα αλατιού. Αυτή η διαδικασία ονομάζεται exosmosis. Καθώς το νερό αφήνει το κελί, η κυτταρική μεμβράνη θα συρρικνωθεί και θα απομακρυνθεί από το τοίχωμα του κυττάρου. Αυτό μπορεί να προκαλέσει το κύτταρο να γίνει πλασμολυμένο. Η πλασμόλυση είναι η κατάρρευση ενός φυτικού κυττάρου λόγω της απώλειας του νερού.

Εάν το διάλυμα άλατος είναι μικρότερο από το κύτταρο, το νερό θα μετακινηθεί στο κελί από το διάλυμα άλατος. Αυτή η διαδικασία ονομάζεται ενδοσμεσία. Καθώς το νερό εισέρχεται στο κύτταρο, η κυτταρική μεμβράνη θα επεκταθεί και θα πιέσει στο κυτταρικό τοίχωμα. Αυτό μπορεί να προκαλέσει το κύτταρο να γίνει turgid. Το Turgor είναι η σταθερότητα ή η ακαμψία ενός φυτικού κυττάρου λόγω της πίεσης των κυτταρικών περιεχομένων έναντι του κυτταρικού τοιχώματος.

Η συγκέντρωση του διαλύματος άλατος σε σχέση με τη συγκέντρωση του κυττάρου SAP θα καθορίσει εάν εμφανίζεται εξωσύμωση ή ενδοσμεωτική. Εάν το διάλυμα άλατος είναι πιο συγκεντρωμένο, θα εμφανιστεί εξωσύμωση και το κύτταρο θα γίνει πλασμολυμένο. Εάν το διάλυμα άλατος είναι μικρότερο, θα εμφανιστεί η ενδοσμημένη και το κύτταρο θα γίνει στροβιλισμένο.