Τι κάνετε το σώμα όταν τρώτε λαχανικά λόγω των υδατανθράκων που αποθηκεύονται σε φυτικά κύτταρα;
* υδατάνθρακες στα λαχανικά: Τα λαχανικά περιέχουν υδατάνθρακες με τη μορφή ινών, αμύλου και σακχάρων .
* fiber: Αυτό είναι το ανεξήγητο μέρος των φυτών, το οποίο είναι σημαντικό για την πεπτική υγεία. Δεν παρέχει θερμίδες, αλλά βοηθά το έντερο σας να λειτουργεί σωστά.
* Άμεσο: Αυτός είναι ένας τύπος υδατανθράκων που το σώμα σας διασπάται σε γλυκόζη, μια απλή ζάχαρη που χρησιμοποιούν τα κύτταρα σας για ενέργεια.
* σάκχαρα: Ενώ τα λαχανικά έχουν φυσικά σάκχαρα, βρίσκονται συνήθως σε μικρότερες ποσότητες από ό, τι σε φρούτα και άλλα γλυκά τρόφιμα.
Αυτό που κάνει το σώμα σας με τα λαχανικά είναι πιο περίπλοκο από την αποθήκευση υδατανθράκων:
1. πέψη: Το πεπτικό σας σύστημα διασπά τα λαχανικά που τρώτε σε μικρότερα μόρια που μπορεί να απορροφήσει το σώμα σας.
2. απορρόφηση θρεπτικών ουσιών: Τα λαχανικά είναι γεμάτα με βιταμίνες, μέταλλα, αντιοξειδωτικά και άλλα ευεργετικά θρεπτικά συστατικά. Το σώμα σας απορροφά αυτά τα θρεπτικά συστατικά και τα χρησιμοποιεί για διάφορες λειτουργίες, όπως η επισκευή κυττάρων, η υποστήριξη του ανοσοποιητικού συστήματος και η παραγωγή ενέργειας.
3. Οφέλη από ίνες: Οι ίνες βοηθούν στη ρύθμιση της πέψης σας, σας κρατάει να αισθάνεστε γεμάτοι και μπορεί να σας βοηθήσει να μειώσετε τα επίπεδα χοληστερόλης.
4. Παραγωγή ενέργειας: Οι υδατάνθρακες στα λαχανικά, ειδικά το άμυλο, χωρίζονται σε γλυκόζη και χρησιμοποιούνται από τα κύτταρα σας για ενέργεια.
Συνοπτικά, ενώ τα λαχανικά περιέχουν υδατάνθρακες, το σώμα σας επικεντρώνεται κυρίως στην εξαγωγή των βιταμινών, των ορυκτών και των ινών, αντί να αποθηκεύει απλώς υδατάνθρακες. Αυτά τα θρεπτικά συστατικά είναι ζωτικής σημασίας για τη διατήρηση της συνολικής υγείας και ευημερίας.
