Έχουν όλοι οι τύποι τσαγιού από το ίδιο φυτό;

Όχι, δεν προέρχονται όλοι οι τύποι τσαγιού από το ίδιο φυτό. Ενώ πολλά δημοφιλή τσάγια είναι κατασκευασμένα από τα φύλλα του Camellia sinensis Φυτά, υπάρχουν πολλά άλλα φυτά τσαγιού που παράγουν νόστιμα και μοναδικά παρασκευάσματα.

Εδώ είναι μια κατανομή:

Camellia sinensis:

* Μαύρο τσάι: Πλήρως οξειδωμένα φύλλα.

* Πράσινο τσάι: Ελάχιστα οξειδωμένα φύλλα.

* Λευκό τσάι: Μπουμπούκια και νεαρά φύλλα με ελάχιστη οξείδωση.

* τσάι oolong: Μερικά οξειδωμένα φύλλα, προσφέροντας μια σειρά από γεύσεις και οξείδωσεις.

* Pu-erh τσάι: Ζυμωμένο και ηλικιωμένο μαύρο τσάι από την Κίνα.

Άλλα φυτά τσαγιού:

* rooibos: Ένα φυτό της Νότιας Αφρικής που παράγει ένα φυσικά γλυκό τσάι χωρίς καφεΐνη.

* Hibiscus: Τα λουλούδια που χρησιμοποιούνται για να φτιάξουν ένα ξινό, κόκκινο τσάι.

* yerba mate: Φυτά της Νότιας Αμερικής που παράγει ένα διεγερτικό τσάι με καφεΐνη.

* Honeybush: Νότια Αφρική που παράγει ένα γλυκό τσάι χωρίς καφεΐνη.

* matcha: Μια λεπτή αλεσμένη σκόνη πράσινου τσαγιού από την Ιαπωνία.

Έτσι, ενώ Camellia sinensis Είναι η πιο συνηθισμένη πηγή για πολλά δημοφιλή τσάγια, υπάρχει ένας διαφορετικός κόσμος των φυτών τσαγιού εκεί έξω που περιμένουν να εξερευνηθούν!