Για τι χρησιμοποιούν τα ζώα;
1. Οικοδόμηση και επισκευή ιστών:
* Μύες: Οι πρωτεΐνες είναι τα δομικά στοιχεία του μυϊκού ιστού, επιτρέποντας την κίνηση και τη δύναμη.
* οστά: Το κολλαγόνο, μια πρωτεΐνη, παρέχει δομή και υποστήριξη για τα οστά.
* δέρμα, μαλλιά και νύχια: Η κερατίνη, μια άλλη πρωτεΐνη, σχηματίζει αυτά τα προστατευτικά εξωτερικά στρώματα.
2. Ένζυμα και ορμόνες:
* ένζυμα: Αυτοί οι καταλύτες πρωτεΐνης διευκολύνουν τις βιοχημικές αντιδράσεις στο σώμα, όπως η πέψη, η παραγωγή ενέργειας και η αποτοξίνωση.
* ορμόνες: Οι πρωτεϊνικές ορμόνες ρυθμίζουν διάφορες σωματικές διεργασίες, συμπεριλαμβανομένης της ανάπτυξης, του μεταβολισμού και της αναπαραγωγής.
3. Ασυλία και άμυνα:
* Αντισώματα: Οι πρωτεΐνες που εντοπίζουν και εξουδετερώνουν τους ξένους εισβολείς όπως τα βακτήρια και τους ιούς.
* Λευκά αιμοσφαίρια: Αυτά τα κύτταρα χρησιμοποιούν πρωτεΐνες για την καταπολέμηση των λοιμώξεων και τη διατήρηση της υγείας του ανοσοποιητικού συστήματος.
4. Μεταφορά και αποθήκευση:
* Αιμοσφαιρίνη: Μια πρωτεΐνη σε ερυθρά αιμοσφαίρια που είναι υπεύθυνες για τη μεταφορά οξυγόνου σε όλο το σώμα.
* λιποπρωτεΐνες: Πρωτεΐνες που μεταφέρουν λίπη και χοληστερόλη στην κυκλοφορία του αίματος.
* Αποθήκευση σιδήρου: Η φερριτίνη, μια πρωτεΐνη, αποθηκεύει σίδηρο στο σώμα.
5. Πηγή ενέργειας:
* Ενώ χρησιμοποιούνται κυρίως για δομικούς και λειτουργικούς ρόλους, οι πρωτεΐνες μπορούν να διασπαστούν για ενέργεια σε περιόδους ανάγκης.
6. Άλλες λειτουργίες:
* Ισορροπία υγρού: Οι πρωτεΐνες συμβάλλουν στη διατήρηση της σωστής ισορροπίας των υγρών στο σώμα.
* Πλοία αίματος: Οι πρωτεΐνες παίζουν καθοριστικό ρόλο στη διαμόρφωση θρόμβων αίματος για να σταματήσουν την αιμορραγία.
* Κυτταρική σηματοδότηση: Οι πρωτεΐνες μεταδίδουν σήματα μεταξύ των κυττάρων, συντονίζοντας διάφορες λειτουργίες.
Συνοπτικά, οι πρωτεΐνες είναι απαραίτητες για σχεδόν κάθε πτυχή της ζωής ενός ζώου, από τα βασικά δομικά συστατικά έως τις πολύπλοκες βιολογικές διεργασίες.
