3 λόγοι για τους οποίους οι πρωτεΐνες είναι τόσο σημαντικές για εμάς;
1. Κατασκευή και επισκευή ιστών: Οι πρωτεΐνες είναι τα δομικά στοιχεία του σώματός μας. Είναι απαραίτητα για την κατασκευή και τη διατήρηση ιστών όπως οι μύες, τα οστά, το δέρμα και τα μαλλιά. Σκεφτείτε τους ως "τούβλα και κονίαμα" που συγκρατούν το σώμα μας μαζί.
2. Ένζυμα και ορμόνες: Πολλές πρωτεΐνες δρουν ως ένζυμα, τα οποία είναι βιολογικοί καταλύτες που επιταχύνουν τις χημικές αντιδράσεις στο σώμα μας. Επίσης, αποτελούν βασικές ορμόνες όπως η ινσουλίνη και η αυξητική ορμόνη, οι οποίες ρυθμίζουν ένα ευρύ φάσμα σωματικών λειτουργιών.
3. Λειτουργία ανοσοποιητικού συστήματος: Οι πρωτεΐνες διαδραματίζουν ζωτικό ρόλο στο ανοσοποιητικό μας σύστημα. Τα αντισώματα, τα οποία είναι πρωτεΐνες, βοηθούν στην καταπολέμηση των λοιμώξεων και των ασθενειών. Οι πρωτεΐνες αποτελούν επίσης τη βάση των λευκών αιμοσφαιρίων, τα οποία αποτελούν βασικά συστατικά της ανοσολογικής μας άμυνας.
