Όταν η ζάχαρη τοποθετείται σε νερό και μορφή;

Όταν η ζάχαρη τοποθετείται σε νερό, διαλύεται και σχηματίζει ένα διάλυμα ζάχαρης . Εδώ είναι τι συμβαίνει:

* Διάλυση: Τα μόρια ζάχαρης διασπώνται μεταξύ τους και περιβάλλονται από μόρια νερού. Αυτή η διαδικασία ονομάζεται διαλυτοποίηση .

* Λύση: Το προκύπτον μίγμα ζάχαρης και νερού ονομάζεται διάλυμα , όπου η ζάχαρη είναι η διαλυμένη ουσία (η ουσία που διαλύεται) και το νερό είναι ο διαλύτης (η ουσία που κάνει τη διάλυση).

Τα μόρια ζάχαρης δεν εξαφανίζονται, απλά κατανέμονται ομοιόμορφα σε όλο το νερό, καθιστώντας τη λύση γλυκιά. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο δεν μπορούμε να δούμε τα μεμονωμένα μόρια ζάχαρης στο νερό.