Πώς συγκρίνονται δομικά συγκρίνονται δομικά οι μετουσιωμένες και μετουσιωμένες πρωτεΐνες;
Renatured έναντι μετουσιωμένων πρωτεϊνών:δομική σύγκριση
Ακολουθεί μια κατανομή της δομικής σύγκρισης μεταξύ των αναφερόμενων και των μετουσιωμένων πρωτεϊνών:
Renatured Proteins:
* Δομή: Διαθέτει παρόμοια ή πανομοιότυπη δομή με τη φυσική, λειτουργική πρωτεΐνη. Έχουν ανακτήσει την σωστή αναδίπλωση και τη διάταξη των αμινοξέων.
* Λειτουργικότητα: Ικανός να εκτελέσει την προβλεπόμενη βιολογική λειτουργία τους.
* σταθερότητα: Μπορεί να είναι σχετικά σταθερό, ανάλογα με την πρωτεΐνη και τη διαδικασία μετουσίωσης/ανανέωσης.
* Παράδειγμα: Μια πρωτεΐνη που έχει μετουσιωμένη από τη θερμότητα μπορεί μερικές φορές να ανανεωθεί με σιγά -σιγά την ψύξη της, επιτρέποντας στην πρωτεΐνη να αναδιπλώνεται στην εγγενή διαμόρφωση της.
μετουσιωμένες πρωτεΐνες:
* Δομή: Έχουν χάσει τη μητρική τους δομή. Μπορούν να ξεδιπλωθούν, να χάσουν το 3D σχήμα τους και να διαταράξουν τις δευτερεύουσες και τριτοβάθμιες δομές.
* Λειτουργικότητα: Συνήθως χάνουν τη βιολογική τους δραστηριότητα, επειδή οι ενεργές τοποθεσίες τους δεν είναι πλέον σωστά τοποθετημένες.
* σταθερότητα: Γενικά λιγότερο σταθερές από τις φυσικές πρωτεΐνες και επιρρεπείς σε συσσωμάτωση.
* Παράδειγμα: Βράζοντας ένα αυγό μετουσιώνει τις πρωτεΐνες στο λευκό αυγό, προκαλώντας την στερεοποίηση του.
Βασικές διαφορές στη δομή:
* Δευτερεύουσα δομή: Τα άλφα-ελικά και τα βήτα-φύλλα, τα οποία είναι σημαντικά για την αναδίπλωση των πρωτεϊνών, διαταράσσονται σε μετουσιωμένες πρωτεΐνες.
* Τριτοβάθμια δομή: Το συνολικό 3D σχήμα της πρωτεΐνης χάνεται σε μετουσιωμένες πρωτεΐνες, οδηγώντας σε απώλεια της συμπαγής, σφαιρικής δομής της.
* Τεχνική δομή: Εάν μια πρωτεΐνη αποτελείται από πολλαπλές υπομονάδες, οι αλληλεπιδράσεις μεταξύ αυτών των υπομονάδων διαταράσσονται σε μετουσιωμένες πρωτεΐνες.
Σημαντικές εκτιμήσεις:
* Δεν μπορούν να ανανεωθούν όλες οι πρωτεΐνες: Ορισμένες πρωτεΐνες μπορεί να είναι μη αναστρέψιμα μετουσιωμένες.
* Η ανανέωση δεν είναι πάντα πλήρης: Η αναζωογονημένη πρωτεΐνη μπορεί να μην ταιριάζει απόλυτα με την φυσική πρωτεΐνη όσον αφορά τη δομή και τη λειτουργία.
* Η μετατόπιση μπορεί να επηρεαστεί από διάφορους παράγοντες: Παράγοντες όπως το pH, η θερμοκρασία και η παρουσία των chaperones μπορούν να επηρεάσουν τη διαδικασία ανανέωσης.
Συνοπτικά:
Οι αναφερόμενες πρωτεΐνες έχουν ανακτήσει τη φυσική τους δομή και λειτουργία, ενώ οι μετουσιωμένες πρωτεΐνες έχουν χάσει την αρχική τους δομή και είναι συνήθως μη λειτουργικές. Αυτή η δομική διαφορά επηρεάζει άμεσα τη βιολογική τους δραστηριότητα. Η κατανόηση αυτών των διαφορών είναι ζωτικής σημασίας για την κατανόηση της συμπεριφοράς των πρωτεϊνών και την επίδραση της μετουσίωσης στη λειτουργία της πρωτεΐνης.
