Σε ποιους λειτουργικούς πολυσακχαρίτες ομάδας ανήκουν;
Οι πολυσακχαρίτες ανήκουν στους υδατάνθρακες λειτουργική ομάδα.
Εδώ είναι γιατί:
* υδατάνθρακες ορίζονται ως μόρια που αποτελούνται από άνθρακα, υδρογόνο και οξυγόνο, συνήθως σε αναλογία (CH2O) n.
* Πολυσακχαρίτες είναι μεγάλοι, σύνθετοι υδατάνθρακες που αποτελούνται από πολλές απλές μονάδες ζάχαρης (μονοσακχαρίτης) που συνδέονται μεταξύ τους με γλυκοσιδικούς δεσμούς.
Έτσι, ενώ οι πολυσακχαρίτες είναι μια πιο συγκεκριμένη κατηγορία, είναι θεμελιωδώς υδατάνθρακες.
