Φυτά των οποίων τα 2 μέρη χρησιμοποιούνται ως τρόφιμα;
φυλλώδη χόρτα και τις ρίζες τους:
* παντζάρι: Τα φύλλα (χόρτα τεύτλων) είναι νόστιμα και θρεπτικά, όπως και η ρίζα.
* γογγύλι: Τα φύλλα είναι παρόμοια με το σπανάκι και μπορούν να καταναλωθούν ωμά ή μαγειρεμένα και η ρίζα είναι γνωστό λαχανικό.
* Καρότο: Ενώ η ρίζα είναι το κύριο μέρος που καταναλώνουμε, τα πράσινα καρότου μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε σαλάτες, σούπες και ανακατεύουμε τηγανητά.
* parsnip: Τα φύλλα είναι βρώσιμα και έχουν μια ελαφρώς πικάντικη γεύση, ενώ η ρίζα είναι ένα δημοφιλές χειμερινό λαχανικό.
* ραπανάκι: Τα χόρτα των ραπανάκι χρησιμοποιούνται συχνά σε σαλάτες και ως γαρνιτούρα. Οι ρίζες είναι τραγανές και πιπέρι.
Άλλα παραδείγματα:
* γλυκοπατάτα: Τα φύλλα είναι ένα δημοφιλές πράσινο σε ορισμένους πολιτισμούς, και φυσικά, η ρίζα είναι ένα βασικό φαγητό.
* σέλινο: Τα στελέχη του σέλινου τρώγονται συνήθως, αλλά η ρίζα μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε σούπες και στιφάδο.
* Swiss Chard: Τα φύλλα είναι ένα δημοφιλές πράσινο μαγείρεμα και οι μίσχοι είναι επίσης βρώσιμα.
* Σπανάκι: Τα φύλλα σπανάκι είναι ένα γνωστό φαγητό, αλλά οι ρίζες μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε σαλάτες ή ως γαρνιτούρα.
Σημαντική σημείωση: Ορισμένα φυτά μπορεί να έχουν βρώσιμα φύλλα αλλά όχι βρώσιμες ρίζες και αντίστροφα. Πάντα να ερευνά ένα εργοστάσιο πριν καταναλώσει οποιοδήποτε μέρος του.
