Ο πολτός ντομάτας αποτελείται από ποιο τύπο κυττάρων;
Εδώ είναι μια κατανομή:
* κύτταρα παρεγχύματος: Αυτοί είναι ο πιο συνηθισμένος τύπος φυτικών κυττάρων. Είναι υπεύθυνοι για την αποθήκευση, τη φωτοσύνθεση και άλλες μεταβολικές λειτουργίες. Στις ντομάτες, τα κύτταρα παρεγχύματος αποθηκεύουν νερό, σάκχαρα και οξέα, δίνοντας στον πολτό τα ζουμερά και γευστικά χαρακτηριστικά του.
* Κύτταρα Collenchyma: Αυτά είναι επιμήκη κύτταρα που παρέχουν δομική υποστήριξη στο φυτό. Ενώ είναι παρόντες στην ντομάτα, δεν είναι τόσο διαδεδομένες όσο τα κύτταρα παρεγχύματος.
* Κύτταρα Sclerenchyma: Αυτά είναι άκαμπτα κύτταρα που παρέχουν δομική υποστήριξη και προστασία. Βρίσκονται στο δέρμα και τους σπόρους της ντομάτας, αλλά δεν αποτελούν σημαντικό συστατικό του πολτού.
Εκτός από αυτά τα κύτταρα, ο πολτός ντομάτας περιέχει επίσης αγγειακός ιστός , η οποία μεταφέρει νερό και θρεπτικά συστατικά σε όλο το φυτό. Αυτός ο ιστός αποτελείται από xylem και phloem κύτταρα.
Έτσι, ενώ ο πολτός ντομάτας έχει διάφορους τύπους κυττάρων, τα κύτταρα παρεγχύματος είναι τα πιο άφθονα και συμβάλλουν σημαντικά στην υφή και τη γεύση του.
