Τι θα μπορούσε να συνδυάσει ένα διάγραμμα ενός ενζύμου μαλτόζης με δύο μόρια γλυκόζης για να σχηματίσουν moaltose;

Περιγράφετε την * κατανομή * της μαλτόζης, όχι του σχηματισμού του. Η μαλτόζη είναι ένας δισακχαρίτης κατασκευασμένος από δύο μόρια γλυκόζης και διασπάται από το ένζυμο Μαλτίση σε αυτά τα δύο μόρια γλυκόζης.

Εδώ είναι ένα απλοποιημένο διάγραμμα για το πώς η μαλτίση διασπά τη μαλτόζη:

Διάγραμμα:

`` `

Μαλτάση

_______________________________________

| | |

| Μαλτόζη (C12H22O11) 2 γλυκόζη (C6H12O6)

| _________________________ | _________________________ |

`` `

Επεξήγηση:

* Μαλτίση: Το ένζυμο που καταλύει την αντίδραση.

* Μαλτόζη: Ο δισακχαρίτης που αποτελείται από δύο μόρια γλυκόζης που συνδέονται μεταξύ τους.

* γλυκόζη: Η απλή ζάχαρη που παράγεται μετά την καταστροφή της μαλτόζης.

Σημείωση: Αυτή είναι μια απλοποιημένη αναπαράσταση και δεν δείχνει τους λεπτομερούς χημικούς δεσμούς και τις αλληλεπιδράσεις που εμπλέκονται στην ενζυματική αντίδραση.

Για να δείξετε το σχηματισμό μαλτόζης, θα πρέπει να αντιστρέψετε τη διαδικασία:

* Δύο μόρια γλυκόζης: Αυτά θα ήταν τα αντιδραστήρια.

* Μαλτόζη: Αυτό θα ήταν το προϊόν.

* ένζυμο: Αυτό θα ήταν ένα διαφορετικό ένζυμο από την μαλτίση, ενδεχομένως μια γλυκοζυλοτρανσφεράση .

Το συγκεκριμένο ένζυμο που εμπλέκεται στον σχηματισμό μαλτόζης μπορεί να είναι διαφορετικό ανάλογα με το πλαίσιο.