Οι γλυκοπρωτεΐνες και οι πρωτεογλυκάνες είναι συνδυασμοί πρωτεϊνών και;
Εδώ είναι μια κατανομή:
* γλυκοπρωτεΐνες: Αυτά τα μόρια έχουν αλυσίδες υδατανθράκων (γλυκάνες) που συνδέονται με τη ραχοκοκαλιά της πρωτεΐνης τους. Οι γλυκάνες είναι συνήθως σύντομες και διακλαδισμένες. Παίζουν ρόλο στην αναγνώριση των κυττάρων, στην κυτταρική σηματοδότηση και στις ανοσοαποκρίσεις.
* πρωτεογλυκάνες: Αυτά τα μόρια έχουν πυρήνα πρωτεΐνης με μακρές, μη διακλαδισμένες αλυσίδες υδατανθράκων που ονομάζονται γλυκοζαμινογλυκάνες (GAGs) που συνδέονται. Τα GAG είναι αρνητικά φορτισμένα, προσελκύοντας νερό και δίνοντας πρωτεογλυκάνες μια συνεκτικότητα που μοιάζει με πηκτή. Είναι σημαντικά για τη δομική υποστήριξη σε ιστούς, λίπανση και διήθηση.
Έτσι, ενώ τόσο οι γλυκοπρωτεΐνες όσο και οι πρωτεογλυκάνες αποτελούνται από πρωτεΐνες, τα συστατικά τους υδατάνθρακες διαφέρουν στη δομή και τη λειτουργία.
