Ποιο ένζυμο επιταχύνει την κατανομή των πρωτεϊνών στα τρόφιμα;
Εδώ είναι λίγο περισσότερες πληροφορίες:
* Pepsin παράγεται στο στομάχι και λειτουργεί καλύτερα σε όξινα περιβάλλοντα.
* Καταστρέφει τις πρωτεΐνες σε μικρότερα πεπτίδια, τα οποία στη συνέχεια αφομοιώνονται περαιτέρω από άλλα ένζυμα στο λεπτό έντερο.
Επιτρέψτε μου να ξέρω αν θέλετε να μάθετε περισσότερα σχετικά με τη διαδικασία της πέψης πρωτεϊνών!