Ποιες είναι οι πρωτεΐνες λειτουργιών;
1. Δομική υποστήριξη και κίνηση:
* κολλαγόνο και ελαστίνη: Αυτές οι ινώδεις πρωτεΐνες παρέχουν αντοχή και ευελιξία σε συνδετικούς ιστούς όπως το δέρμα, οι τένοντες, οι σύνδεσμοι και ο χόνδρος.
* Keratin: Βρίσκεται στα μαλλιά, τα νύχια και το δέρμα, η κερατίνη παρέχει δομική ακεραιότητα και προστασία.
* ακτίνη και μυοσίνη: Αυτές οι πρωτεΐνες είναι υπεύθυνες για τη συστολή των μυών και την κίνηση.
2. Ένζυμα:
* Καταλύτες: Τα ένζυμα είναι βιολογικοί καταλύτες που επιταχύνουν τις χημικές αντιδράσεις στο σώμα χωρίς να καταναλώνονται στη διαδικασία. Είναι εξαιρετικά συγκεκριμένα, κάθε ένζυμο που ενεργεί σε συγκεκριμένο τύπο μορίου (υπόστρωμα).
* Παραδείγματα: Η λακτάση διασπά τη λακτόζη, η ϋΝΑ πολυμεράση αντιγράφει το DNA και τις πρωτεΐνες πεψίνης.
3. Μεταφορά και αποθήκευση:
* Αιμοσφαιρίνη: Αυτή η πρωτεΐνη σε ερυθρά αιμοσφαίρια δεσμεύει και μεταφέρει οξυγόνο από τους πνεύμονες στους ιστούς.
* myoglobin: Αποθηκεύει οξυγόνο στον μυϊκό ιστό.
* Αλβουμίνη: Μεταφέρει λιπαρά οξέα και στεροειδή στο αίμα.
* ferritin: Αποθηκεύει σίδερο στο σώμα.
4. Ορμόνες και σηματοδότηση:
* ινσουλίνη: Ρυθμίζει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.
* αυξητική ορμόνη: Προωθεί την ανάπτυξη και την ανάπτυξη.
* οιστρογόνο και τεστοστερόνη: Οι σεξουαλικές ορμόνες που παίζουν ρόλο στην αναπαραγωγή και την ανάπτυξη.
* υποδοχείς: Οι πρωτεΐνες σε κυτταρικές επιφάνειες που δεσμεύονται με μόρια σηματοδότησης (ορμόνες, νευροδιαβιβαστές) και ενεργοποιούν ειδικές κυτταρικές αποκρίσεις.
5. Ανοσοποιητική άμυνα:
* Αντισώματα: Αυτές οι πρωτεΐνες δεσμεύονται σε συγκεκριμένα αντιγόνα (ξένες ουσίες) και τους επισημαίνουν για καταστροφή από το ανοσοποιητικό σύστημα.
* Κυτταροκίνες: Μόρια σηματοδότησης που βοηθούν στον συντονισμό της ανοσοαπόκρισης.
6. Αναγνώριση κυττάρων και προσκόλληση:
* πρωτεΐνες επιφάνειας κυττάρων: Λειτουργούν ως δείκτες που επιτρέπουν στα κύτταρα να αναγνωρίζουν ο ένας τον άλλον και να αλληλεπιδρούν.
* Cadherins και intexins: Αυτές οι πρωτεΐνες εμπλέκονται στην προσκόλληση κυττάρου-κυττάρου και κυτταρικού-εξωκυτταρικής μήτρας.
7. Άλλες λειτουργίες:
* πρωτεΐνες αντιψυκτικών: Αποτρέψτε τον σχηματισμό κρυστάλλων πάγου σε ψυχρόαιμους οργανισμούς.
* τοξίνες: Πρωτεΐνες που μπορεί να είναι επιβλαβείς για άλλους οργανισμούς.
* πρωτεΐνες συγκομιδής φωτός: Που εμπλέκονται στη φωτοσύνθεση.
Στην ουσία, οι πρωτεΐνες είναι οι εργασίες του σώματος, πραγματοποιώντας ένα ευρύ φάσμα βασικών λειτουργιών. Είναι πολύ διαφορετικά και πολύπλοκα, αντανακλώντας την πολυπλοκότητα της ίδιας της ζωής.
