Πώς μετατρέπεται το φαγητό στο σώμα;
1. ΕΙΣΟΔΟΣ: Η διαδικασία αρχίζει με το φαγητό, παίρνοντας φαγητό στο στόμα.
2. Μηχανική πέψη:
* στόμα: Τα δόντια διασπά τα τρόφιμα σε μικρότερα κομμάτια και το σάλιο (που περιέχει ένζυμα) ξεκινά την κατανομή των υδατανθράκων.
* στομάχι: Οι μύες χτυπούν και ανακατέψτε τα τρόφιμα με γαστρικούς χυμούς, σπάζοντας το περαιτέρω.
3. Χημική πέψη:
* στόμα: Το ένζυμο σάλιου αμυλάσης αρχίζει να διασπά τους υδατάνθρακες σε απλούστερα σάκχαρα.
* στομάχι: Το ένζυμο πεψίνη διασπά τις πρωτεΐνες σε μικρότερα πεπτίδια.
* μικρό έντερο: Η πλειοψηφία της χημικής πέψης συμβαίνει εδώ. Τα ένζυμα από το πάγκρεας (π.χ. θρυψίνη, λιπάση, αμυλάση) διασπούν πρωτεΐνες, λίπη και υδατάνθρακες σε ακόμη απλούστερα μόρια.
4. Απορρόφηση:
* μικρό έντερο: Το λεπτό έντερο έχει προβολές που μοιάζουν με δάχτυλα που ονομάζονται βόλτες, οι οποίες αυξάνουν την επιφάνεια και επιτρέπουν την αποτελεσματική απορρόφηση των θρεπτικών ουσιών στην κυκλοφορία του αίματος.
* Μεγάλο έντερο: Το νερό και οι ηλεκτρολύτες απορροφώνται εδώ.
5. Εξάλειψη:
* Μεγάλο έντερο: Τα απόβλητα που δεν απορροφήθηκαν συμπιέζονται σε κόπρανα και εξαλείφονται μέσω του ορθού.
Τι συμβαίνει με τα απορροφημένα θρεπτικά συστατικά;
* υδατάνθρακες: Καταρτίζεται σε γλυκόζη, η οποία είναι η κύρια πηγή ενέργειας για το σώμα.
* πρωτεΐνες: Καταστράφηκε σε αμινοξέα, που χρησιμοποιούνται για την κατασκευή και την επισκευή ιστών, ενζύμων, ορμονών και άλλων πρωτεϊνών.
* λίπη: Καταστράφηκε σε λιπαρά οξέα και γλυκερόλη, που χρησιμοποιείται για την αποθήκευση ενέργειας, τη μόνωση και την παραγωγή ορμονών.
* βιταμίνες και μέταλλα: Απορροφάται και χρησιμοποιείται για διάφορες σωματικές λειτουργίες.
Σημαντική σημείωση: Αυτή είναι μια απλοποιημένη εξήγηση. Η πέψη είναι μια πολύπλοκη διαδικασία που περιλαμβάνει πολλαπλά όργανα, ένζυμα και ορμόνες που εργάζονται μαζί για να σπάσουν τα τρόφιμα και να παραδώσουν τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά στο σώμα.
