Τι είναι το Campyla Bacter;
campylobacter είναι ένα γένος βακτηρίων που συνήθως βρίσκονται στα έντερα των ζώων, ειδικά πουλερικά.
Εδώ είναι μερικές σημαντικές πληροφορίες για το campylobacter:
* Αιτίες: Το Campylobacter είναι μια σημαντική αιτία της τροφικής ασθένειας στους ανθρώπους, με αποτέλεσμα την campylobacteriosis , που είναι μια εντερική λοίμωξη.
* συμπτώματα: Τα συμπτώματα campylobacterioss συνήθως εμφανίζονται 2-5 ημέρες μετά την έκθεση και μπορεί να περιλαμβάνουν διάρροια (συχνά αιματηρή), κοιλιακές κράμπες, πυρετό και έμετο.
* μετάδοση: Ο πιο συνηθισμένος τρόπος για να μολυνθεί είναι η κατανάλωση υποβαθμισμένων πουλερικών, αλλά μπορεί επίσης να εξαπλωθεί μέσω μολυσμένου νερού, μη παστεριωμένου γάλακτος και σε επαφή με μολυσμένα ζώα.
* Πρόληψη: Ο καλύτερος τρόπος για να αποφευχθεί η Campylobacteriosis είναι η άσκηση της κατάλληλης ασφάλειας των τροφίμων, όπως:
* Τα πουλερικά μαγειρέματος σε εσωτερική θερμοκρασία 165 ° F (74 ° C).
* Πλύσιμο τα χέρια καλά με σαπούνι και νερό μετά το χειρισμό των ωμών πουλερικών.
* Οι επιφάνειες καθαρισμού που έχουν έρθει σε επαφή με τα ωμά πουλερικά.
* Αποφεύγοντας τη διασταυρούμενη μόλυνση των τροφίμων διατηρώντας τα ακατέργαστα πουλερικά ξεχωριστά από άλλα τρόφιμα.
* θεραπεία: Οι περισσότερες περιπτώσεις campylobacterioss επιλύονται μόνοι τους μέσα σε μια εβδομάδα. Ωστόσο, τα αντιβιοτικά μπορούν να συνταγογραφηθούν σε σοβαρές περιπτώσεις.
Εάν υποψιάζεστε ότι μπορεί να έχετε campylobacteriosis, είναι σημαντικό να δείτε έναν γιατρό για σωστή διάγνωση και θεραπεία.
