Ποιο όργανο απελευθερώνει οξύ για να σκοτώσει τα βακτήρια στο ανθρώπινο σώμα;
Το στομάχι παράγει γαστρικό οξύ , που είναι ένα εξαιρετικά όξινο διάλυμα (ρΗ 1,5-3,5) που περιέχει υδροχλωρικό οξύ. Αυτό το ισχυρό οξύ διαδραματίζει κρίσιμο ρόλο σε:
* θανάτωση βακτηρίων και άλλων παθογόνων που καταπιεί με φαγητό.
* Διάσπαση τροφίμων σε μικρότερα σωματίδια, καθιστώντας ευκολότερη την πέψη.
* Ενεργοποίηση πεπτικών ενζύμων , όπως η πεψίνη, η οποία διασπάται περαιτέρω οι πρωτεΐνες.
Ενώ το στομάχι είναι το κύριο όργανο που είναι υπεύθυνο για την παραγωγή οξέων, άλλα μέρη του πεπτικού συστήματος συμβάλλουν επίσης σε ένα ελαφρώς όξινο περιβάλλον, όπως το λεπτό έντερο και σάλιο .