Γιατί τα περισσότερα από τα θετικά βακτήρια Gram δεν μπορούν να αναπτυχθούν σε άγαρ MacConkey;
Το άγαρ MacConkey είναι επιλεκτικό και διαφορικό:
* επιλεκτική: Αναστέλλει την ανάπτυξη των θετικών με Gram βακτηρίων με τη περιέχει χολικά άλατα και κρυστάλλινα ιώδη. Αυτές οι ουσίες διαταράσσουν τα κυτταρικά τοιχώματα των θετικών Gram βακτηρίων, καθιστώντας δύσκολο για αυτούς να επιβιώσουν.
* Διαφορά: Διαφοροποιεί τους ζυμωτήρες λακτόζης και τους μη λακτόζης. Περιέχει λακτόζη ως πηγή ζάχαρης και δείκτη ρΗ, ουδέτερο κόκκινο.
Εδώ λειτουργεί:
1. ζύμωση λακτόζης: Τα βακτήρια που μπορούν να ζυμώσουν τη λακτόζη παράγουν οξέα, τα οποία μειώνουν το ρΗ του μέσου.
2. Δείκτης ph: Το ουδέτερο κόκκινο γίνεται κόκκινο σε όξινες συνθήκες. Ως εκ τούτου, τα βακτήρια που ζύουν λακτόζη θα παράγουν κόκκινες αποικίες σε άγαρ MacConkey.
3. Gram-θετικά βακτήρια: Τα περισσότερα Gram-θετικά βακτήρια δεν μπορούν να ζυμώσουν τη λακτόζη και δεν θα παράγουν οξέα, με αποτέλεσμα άχρωμες αποικίες. Ωστόσο, δεδομένου ότι παρεμποδίζονται από τα επιλεκτικά συστατικά, συνήθως δεν σχηματίζουν ούτε αποικίες.
Συνοπτικά:
Το Agar MacConkey έχει σχεδιαστεί για να απομονώσει και να διαφοροποιήσει τα αρνητικά με Gram βακτήρια με βάση τις ικανότητες ζύμωσης λακτόζης τους. Επιτυγχάνει αυτό αναστέλλοντας την ανάπτυξη των θετικών Gram βακτηρίων με τα επιλεκτικά του συστατικά.
