Γιατί η όσμωση θα προκαλέσει ένα ζωικό κύτταρο να σκάσει;
Κατανόηση της όσμωσης
* Όσμωση είναι η κίνηση του νερού σε μια ημι-διαπερατή μεμβράνη από μια περιοχή υψηλής συγκέντρωσης νερού (χαμηλής συγκέντρωσης διαλυτής ουσίας) σε μια περιοχή χαμηλής συγκέντρωσης νερού (υψηλή συγκέντρωση διαλυτής ουσίας). Σκεφτείτε το ως νερό που προσπαθεί να εξισώσει την "αλμυρή" και στις δύο πλευρές της μεμβράνης.
ζωικά κύτταρα και νερό
* Τα ζωικά κύτταρα δεν έχουν ένα άκαμπτο κυτταρικό τοίχωμα , σε αντίθεση με τα φυτικά κύτταρα. Αυτό σημαίνει ότι η κυτταρική τους μεμβράνη είναι το μόνο εμπόδιο μεταξύ του εσωτερικού περιβάλλοντος και του εξωτερικού περιβάλλοντος.
* Τα ζωικά κύτταρα είναι συνήθως υπερτονικά σε σύγκριση με το περιβάλλον τους. Αυτό σημαίνει ότι η συγκέντρωση διαλυμένων ουσιών (διαλυμάτων διαλυμάτων) μέσα στο κύτταρο είναι υψηλότερη από το εξωτερικό.
Το πρόβλημα
* Το νερό μετακινείται στο κελί: Όταν ένα ζωικό κύτταρο τοποθετείται σε ένα υποτονικό διάλυμα (όπου το εξωτερικό περιβάλλον έχει χαμηλότερη συγκέντρωση διαλυτής ουσίας), το νερό θα βιαστεί στο κύτταρο μέσω της όσμωσης.
* Κύτταρα διογκώνεται και εκρήξεις: Η εισροή νερού προκαλεί το κύτταρο να διογκωθεί. Δεδομένου ότι δεν υπάρχει άκαμπτο κυτταρικό τοίχωμα για να το αποτρέψει, η κυτταρική μεμβράνη μπορεί να τεντώσει μόνο πριν από τη ρήξη, προκαλώντας την έκρηξη του κυττάρου. Αυτή η διαδικασία ονομάζεται κυτταρόλυση .
Συνοπτικά
Η όσμωση προκαλεί έκρηξη ενός ζωικού κυττάρου επειδή:
1. Τα ζωικά κύτταρα δεν έχουν κυτταρικό τοίχωμα για να αντισταθούν στην πίεση.
2. Είναι υπερτονικά, που σημαίνει ότι έχουν υψηλότερη συγκέντρωση διαλυτής ουσίας από το περιβάλλον.
3. Όταν τοποθετείται σε ένα υποτονικό διάλυμα, το νερό βιάζεται στο κελί, προκαλώντας το να διογκωθεί και τελικά να σκάσει.
