Διαφορά μεταξύ φαινόλης και βενζοϊκού οξέος

Κύρια διαφορά – Φαινόλη έναντι Βενζοϊκού Οξέος

Η φαινόλη και το βενζοϊκό οξύ είναι οργανικές ενώσεις. Και οι δύο είναι αρωματικές ενώσεις. Μια αρωματική ένωση είναι μια ουσία που αποτελείται από ένα επίπεδο σύστημα δακτυλίων με μη εντοπισμένα νέφη ηλεκτρονίων pi. Η φαινόλη είναι η απλούστερη αρωματική αλκοόλη. Θεωρείται ως τοξική ένωση. Το βενζοϊκό οξύ είναι το απλούστερο αρωματικό καρβοξυλικό οξύ. Δεν θεωρείται τοξική ένωση. Και οι δύο αυτές ενώσεις αποτελούνται από έναν υποκατεστημένο δακτύλιο βενζολίου. Η κύρια διαφορά μεταξύ φαινόλης και βενζοϊκού οξέος είναι ότι η φαινόλη είναι αλκοόλη ενώ το βενζοϊκό οξύ είναι καρβοξυλικό οξύ.

Βασικές περιοχές που καλύπτονται

1. Τι είναι η Φαινόλη
      – Ορισμός, Δομή, Αντιδράσεις, Χρήσεις
2. Τι είναι το βενζοϊκό οξύ
      – Ορισμός, δομή, χρήσεις
3. Ποιες είναι οι ομοιότητες μεταξύ της φαινόλης και του βενζοϊκού οξέος
      – Περίληψη κοινών χαρακτηριστικών
4. Ποια είναι η διαφορά μεταξύ της φαινόλης και του βενζοϊκού οξέος
      – Σύγκριση βασικών διαφορών

Βασικοί όροι:αλκοόλ, αρωματικές ενώσεις, δακτύλιος βενζολίου, βενζοϊκό οξύ, καρβοξυλικό οξύ, φαινόλη 

Τι είναι η Φαινόλη

Η φαινόλη είναι η απλούστερη αρωματική αλκοόλη. Ο μοριακός τύπος της φαινόλης είναι C₆ H₅ OH. Υποδεικνύει ότι τα μόρια της φαινόλης αποτελούνται από δακτυλίους βενζολίου που είναι υποκατεστημένοι με ομάδες –ΟΗ. Ένα μόριο φαινόλης περιέχει μία ομάδα –ΟΗ. Η μοριακή μάζα της φαινόλης είναι περίπου 94,11 g/mol.

Η φαινόλη εμφανίζεται ως ένα διαφανές κρυσταλλικό στερεό σε θερμοκρασία και πίεση δωματίου. Έχει μια γλυκιά μυρωδιά. Το σημείο τήξης αυτού του στερεού είναι περίπου 40,5 °C. Το σημείο βρασμού της φαινόλης είναι περίπου 181,7 °C. Η φαινόλη που διατίθεται στο εμπόριο μπορεί να είναι σε μορφή στερεής ξηρής σκόνης ή σε υγρή μορφή. Η φαινόλη είναι αναμίξιμη με το νερό. Αυτό συμβαίνει επειδή οι ομάδες -ΟΗ μπορούν να σχηματίσουν δεσμούς υδρογόνου με μόρια νερού.

Η φαινόλη είναι ένα ασθενές οξύ. Μπορεί να διασπαστεί εν μέρει σε φαινολικό ανιόν, σχηματίζοντας ένα κατιόν υδρονίου. Αλλά είναι πιο όξινο σε σύγκριση με τις αλειφατικές αλκοόλες. Αυτή η αυξημένη οξύτητα είναι αποτέλεσμα της σταθεροποίησης συντονισμού της φαινόλης. Εδώ, το ανιόν φαινοξειδίου που σχηματίζεται μετά την απελευθέρωση ενός ιόντος Η σταθεροποιείται με την μετεγκατάσταση του αρνητικού φορτίου στο άτομο οξυγόνου.

Εικόνα 1:Σταθεροποίηση συντονισμού ανιόντος φαινοξειδίου

Η φαινόλη θεωρείται εξαιρετικά τοξική ένωση. Οι ατμοί της φαινόλης είναι διαβρωτικοί για τα μάτια και το δέρμα. Τα μόρια της φαινόλης μπορούν να υποστούν ηλεκτροφιλική αρωματική υποκατάσταση, καθώς τα ηλεκτρόνια pi του ατόμου οξυγόνου μπορούν να μετατοπιστούν στον δακτύλιο βενζολίου, καθιστώντας τον δακτύλιο ένα συστατικό πλούσιο σε ηλεκτρόνια. Στη συνέχεια, τα ηλεκτρόφιλα μπορούν να συνδεθούν με τον δακτύλιο.

Η φαινόλη χρησιμοποιείται ως πρόδρομος για την παραγωγή πλαστικών. Εκτός από αυτό, χρησιμοποιείται συνήθως ως αντισηπτικό και απολυμαντικό. Η φαινόλη χρησιμοποιείται επίσης στην παραγωγή καλλυντικών και φαρμάκων (φαρμάκων).

Τι είναι το Benzoic Acid

Το βενζοϊκό οξύ είναι το απλούστερο αρωματικό καρβοξυλικό οξύ. Ο μοριακός τύπος του βενζοϊκού οξέος είναι C₆ H₅ COOH. Η μοριακή μάζα του βενζοϊκού οξέος είναι περίπου 122,12 g/mol. Ένα μόριο βενζοϊκού οξέος αποτελείται από ένα δακτύλιο βενζολίου υποκατεστημένο με μια ομάδα καρβοξυλικού οξέος (-COOH).

Εικόνα 2:Η χημική δομή του βενζοϊκού οξέος

Σε θερμοκρασία και πίεση δωματίου, το βενζοϊκό οξύ είναι ένα λευκό κρυσταλλικό στερεό. Είναι ελαφρώς διαλυτό στο νερό. Το βενζοϊκό οξύ έχει ευχάριστη οσμή. Το σημείο τήξης του στερεού βενζοϊκού οξέος είναι περίπου 122,41 °C. Το σημείο βρασμού του βενζοϊκού οξέος δίνεται ως 249,2 °C. Αλλά στους 370 °C, αποσυντίθεται.

Το βενζοϊκό οξύ μπορεί να υποστεί ηλεκτροφιλική αρωματική υποκατάσταση λόγω της ιδιότητας απόσυρσης ηλεκτρονίων της καρβοξυλικής ομάδας. Το καρβοξυλικό οξύ μπορεί να παρέχει στον αρωματικό δακτύλιο με ηλεκτρόνια pi. Τότε γίνεται πλούσιο σε ηλεκτρόνια. Επομένως, τα ηλεκτρόφιλα μπορούν να αντιδράσουν με τον αρωματικό δακτύλιο.

Το βενζοϊκό οξύ είναι μια μυκητοστατική ένωση που χρησιμοποιείται ευρέως ως συντηρητικό τροφίμων. Αυτό σημαίνει ότι μπορεί να αποτρέψει την ανάπτυξη μυκήτων στα τρόφιμα. Το βενζοϊκό οξύ μπορεί να βρεθεί φυσικά σε ορισμένα φρούτα όπως τα μούρα.

Ομοιότητες μεταξύ φαινόλης και βενζοϊκού οξέος

• Και οι δύο είναι οργανικές ενώσεις.
• Και οι δύο είναι αρωματικές ουσίες.
• Και τα δύο μπορούν να υποστούν ηλεκτρόφιλες αντιδράσεις αρωματικής υποκατάστασης
• Και οι δύο είναι άχρωμοι ή λευκοί κρύσταλλοι σε θερμοκρασία και πίεση δωματίου.

Διαφορά μεταξύ φαινόλης και βενζοϊκού οξέος

Ορισμός

Φαινόλη: Η φαινόλη είναι η απλούστερη αρωματική αλκοόλη.

Βενζοϊκό οξύ: Το βενζοϊκό οξύ είναι το απλούστερο αρωματικό καρβοξυλικό οξύ.

Μοριακός τύπος

Φαινόλη: Ο μοριακός τύπος της φαινόλης είναι C₆ H₅ Ω.

Βενζοϊκό οξύ: Ο μοριακός τύπος του βενζοϊκού οξέος είναι C₆ H₅ COOH.

Μοριακή μάζα

Φαινόλη: Η μοριακή μάζα της φαινόλης είναι περίπου 94,11 g/mol.

Βενζοϊκό οξύ: Η μοριακή μάζα του βενζοϊκού οξέος είναι περίπου 122,12 g/mol.

Αντικατάσταση

Φαινόλη: Η φαινόλη έχει έναν -ΟΗ υποκατεστημένο δακτύλιο βενζολίου.

Βενζοϊκό οξύ: Το βενζοϊκό οξύ έχει έναν υποκατεστημένο -COOH δακτύλιο βενζολίου.

Σημείο τήξης

Φαινόλη: Το σημείο τήξης της φαινόλης είναι περίπου 40,5°C.

Βενζοϊκό οξύ: Το σημείο τήξης του βενζοϊκού οξέος είναι περίπου 122,41 °C.

Σημείο βρασμού

Φαινόλη: Το σημείο βρασμού της φαινόλης είναι περίπου 181,7 °C.

Βενζοϊκό οξύ: Το σημείο βρασμού του βενζοϊκού οξέος δίνεται ως 249,2 °C.

Διαλυτότητα στο νερό

Φαινόλη: Η φαινόλη είναι αναμίξιμη με το νερό.

Βενζοϊκό οξύ: Το βενζοϊκό οξύ διαλύεται ελαφρώς στο νερό.

Συμπέρασμα

Η φαινόλη και το βενζοϊκό οξύ είναι από τις ευρέως χρησιμοποιούμενες οργανικές ενώσεις λόγω των ευνοϊκών χημικών και φυσικών τους ιδιοτήτων. Αν και η φαινόλη θεωρείται τοξική ένωση, χρησιμοποιείται ως συστατικό για ορισμένα προϊόντα. Το βενζοϊκό οξύ μπορεί να βρεθεί φυσικά σε ορισμένα φρούτα. Η κύρια διαφορά μεταξύ φαινόλης και βενζοϊκού οξέος είναι ότι η φαινόλη είναι αλκοόλη ενώ το βενζοϊκό οξύ είναι καρβοξυλικό οξύ.