Τι ρυθμίζει το PH;
Δείτε πώς λειτουργούν:
* Τα ρυθμιστικά διαλύματα αποτελούνται από ένα αδύναμο οξύ και τη συζευγμένη βάση του (ή μια αδύναμη βάση και το συζευγμένο οξύ του). Αυτό σημαίνει ότι μπορούν να δώσουν ή να δεχτούν πρωτόνια (Η+) ανάλογα με το περιβάλλον.
* αντιστέκονται στις μεταβολές στο pH απορροφώντας την περίσσεια Η+ ή OH-ιόντα Όταν προστεθεί ένα οξύ, η συζευγμένη βάση του ρυθμιστικού διαλύματος θα αποδεχθεί τα ιόντα Η+. Όταν προστεθεί μια βάση, το αδύναμο οξύ του ρυθμιστικού διαλύματος θα δώσει ιόντα Η+.
Παραδείγματα σημαντικών βιολογικών buffer:
* Σύστημα ρυθμιστικού διαλύματος διττανθρακικού άλατος: Αυτό είναι το πιο σημαντικό buffer στο αίμα, διατηρώντας το pH γύρω στο 7.4. Περιλαμβάνει ιόντα καρβονικού οξέος (H2CO3) και δισανθρακικού (HCO3-).
* Σύστημα ρυθμιστικού φωσφορικού φωσφορικού: Αυτό το ρυθμιστικό διάλυμα είναι σημαντικό σε ενδοκυτταρικά υγρά και στα ούρα. Περιλαμβάνει ιόντα φωσφορικού διυδρογόνου (H2PO4-) και φωσφορικού υδρογόνου (HPO42-).
* buffer πρωτεϊνών: Οι πρωτεΐνες περιέχουν αμινοξέα με ομάδες καρβοξυλίου και αμινομάδων που μπορούν να δράσουν ως ρυθμιστικά.
Άλλοι παράγοντες που επηρεάζουν το pH:
* Αναπνοή: Οι πνεύμονες παίζουν ρόλο αφαιρώντας το διοξείδιο του άνθρακα (CO2), το οποίο είναι ένα όξινο συστατικό του συστήματος ρυθμιστικού διαλύματος διττανθρακικού.
* Αποκρίσεις νεφρών: Οι νεφροί βοηθούν στη ρύθμιση του pH με το φιλτράρισμα των υπερβολικών οξέων ή των βάσεων από το αίμα και την εκκρίνοντας τους στα ούρα.
Διαταραχές στη ρύθμιση του PH:
* οξέωση: Μια περίσσεια οξέος στο αίμα, μειώνοντας το pH.
* αλκάλωση: Μια περίσσεια βάσης στο αίμα, αυξάνοντας το pH.
Η κατανόηση της ρύθμισης του pH είναι κρίσιμη για:
* Διατήρηση κυτταρικής λειτουργίας: Τα ένζυμα και άλλα βιολογικά μόρια είναι ιδιαίτερα ευαίσθητα στις μεταβολές του ρΗ.
* συνολική υγεία: Σημαντικές αποκλίσεις στο ρΗ μπορούν να οδηγήσουν σε σοβαρές ιατρικές καταστάσεις.
