Ποια κατάσταση πρέπει να υπάρχει στο κελί για ζύμωση;

Η βασική κατάσταση που πρέπει να υπάρχει σε ένα κύτταρο για τη ζύμωση που εμφανίζεται είναι η απουσία οξυγόνου .

Εδώ είναι γιατί:

* Η ζύμωση είναι μια αναερόβια διαδικασία: Αυτό σημαίνει ότι δεν απαιτεί να συμβεί οξυγόνο.

* Η κυτταρική αναπνοή χρησιμοποιεί κανονικά οξυγόνο: Ο κύριος τρόπος που τα κύτταρα παράγουν ενέργεια (ΑΤΡ) είναι μέσω της αερόβιας αναπνοής, η οποία απαιτεί οξυγόνο.

* Ζύμωση ως αντίγραφο ασφαλείας: Όταν το οξυγόνο είναι σπάνιο ή μη διαθέσιμο, τα κύτταρα μεταβάλλονται σε ζύμωση ως εναλλακτικό τρόπο δημιουργίας μιας μικρής ποσότητας ΑΤΡ. Αυτή η διαδικασία είναι λιγότερο αποτελεσματική από την αερόβια αναπνοή, αλλά επιτρέπει στο κύτταρο να επιβιώσει σε περιβάλλοντα που έχουν στερηθεί με οξυγόνο.

Συνοπτικά, η ζύμωση είναι ένα μεταβολικό "αντίγραφο ασφαλείας" που χρησιμοποιούν τα κύτταρα όταν δεν μπορούν να έχουν πρόσβαση στο οξυγόνο.