Γιατί τα ένζυμα που ονομάζονται κατασκευαστές και διακόπτες;

Τα ένζυμα ονομάζονται "κατασκευαστές" και "διακόπτες" επειδή καταλύουν (επιτάχυνση) αντιδράσεις που περιλαμβάνουν είτε Δημιουργία (κάνοντας) ή διάσπαση (σπάσιμο) Μόρια.

Εδώ είναι μια κατανομή:

κατασκευαστές:

* Αναβολικές αντιδράσεις: Τα ένζυμα που εμπλέκονται σε αναβολικές αντιδράσεις κατασκευάζουν μεγαλύτερα μόρια από μικρότερα. Για παράδειγμα:

* πολυμεράση DNA: Κάνει DNA από μεμονωμένα νουκλεοτίδια.

* Φωτοσυνθετικά ένζυμα: Δημιουργήστε γλυκόζη από διοξείδιο του άνθρακα και νερό.

* συνθετάση αμινοακυλ tRNA: Συνδέει αμινοξέα με τα αντίστοιχα μόρια tRNA τους για σύνθεση πρωτεϊνών.

διακόπτες:

* Καταβολικές αντιδράσεις: Τα ένζυμα που εμπλέκονται σε καταβολικές αντιδράσεις διασπούν τα μεγάλα μόρια σε μικρότερα. Για παράδειγμα:

* Pepsin: Σπάει τις πρωτεΐνες στο στομάχι.

* Λακτάση: Διακόπτει τη λακτόζη (ζάχαρη γάλακτος).

* λιπάση: Σπάει τα λίπη σε λιπαρά οξέα και γλυκερόλη.

Συνοπτικά:

* κατασκευαστές: Ένζυμα που δημιουργούν μόρια.

* Διακόπτες: Ένζυμα που διασπούν τα μόρια.

Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι το ίδιο ένζυμο μπορεί μερικές φορές να ενεργεί τόσο ως κατασκευαστής όσο και ως διακόπτης, ανάλογα με τις συνθήκες.