Ποιες είναι οι αλυσίδες μικρότερων μορίων που συνθέτουν τις πρωτεΐνες που ονομάζονται;
Εδώ είναι λίγο περισσότερες λεπτομέρειες:
* αμινοξέα είναι τα δομικά στοιχεία πρωτεϊνών. Είναι οργανικά μόρια που περιέχουν μια αμινομάδα (-NH2), μια καρβοξυλική ομάδα (-COOH) και μια πλευρική αλυσίδα (ομάδα R) που είναι μοναδική για κάθε αμινοξύ.
* Αυτά τα αμινοξέα συνδέονται μεταξύ τους με πεπτιδικούς δεσμούς , τα οποία σχηματίζονται μέσω αντίδρασης αφυδάτωσης.
* Μια αλυσίδα αμινοξέων που συνδέονται μαζί με πεπτιδικούς δεσμούς ονομάζεται πολυπεπτίδιο .
* A πρωτεΐνη είναι μία ή περισσότερες πολυπεπτιδικές αλυσίδες που έχουν διπλωθεί σε μια συγκεκριμένη τρισδιάστατη δομή.
Έτσι, για να το συνοψίσουμε, οι πρωτεΐνες αποτελούνται από αλυσίδες αμινοξέων, οι οποίες συνδέονται με πεπτιδικούς δεσμούς για να σχηματίσουν πολυπεπτιδικές αλυσίδες. Αυτές οι πολυπεπτιδικές αλυσίδες στη συνέχεια διπλώνουν σε συγκεκριμένες δομές για να δημιουργήσουν μια λειτουργική πρωτεΐνη.
