Τι είδους βλάστηση είναι υψηλό σε πρωτεΐνες;

Ενώ τα φυτά δεν είναι γνωστά ότι είναι υψηλά σε πρωτεΐνες όπως ζωικές πηγές, μερικοί ξεχωρίζουν για την περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες τους. Εδώ είναι μια κατανομή:

Φυτικά τρόφιμα υψηλής πρωτεΐνης:

* όσπρια: Οι φακές, τα ρεβίθια, τα φασόλια (μαύρο, νεφρό, pinto κ.λπ.) είναι πρωτεϊνικά powerhouses. Προσφέρουν περίπου 15-20 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά μαγειρεμένο κύπελλο.

* Προϊόντα σόγιας: Tofu, tempeh, edamame, γάλα σόγιας είναι εξαιρετικές πηγές πρωτεΐνης vegan. Το Tofu μπορεί να παρέχει έως και 20 γραμμάρια ανά μερίδα.

* Κάρκα και σπόρους: Τα αμύγδαλα, τα κάσιους, οι σπόροι chia, οι ηλιόσποροι και οι σπόροι κολοκύθας είναι γεμάτοι με πρωτεΐνες και υγιή λίπη. Μια μερίδα 1/4 φλιτζάνι μπορεί να παρέχει 5-7 γραμμάρια πρωτεΐνης.

* quinoa: Αυτός ο αρχαίος κόκκος είναι μια πλήρης πρωτεΐνη, που σημαίνει ότι περιέχει και τα εννέα βασικά αμινοξέα. Ένα μαγειρεμένο κύπελλο παρέχει περίπου 8 γραμμάρια πρωτεΐνης.

* Spirulina: Αυτά τα μπλε-πράσινα φύκια είναι ένα superfood με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες. Μόνο 1 κουταλιά της σούπας περιέχει περίπου 4 γραμμάρια πρωτεΐνης.

Σημαντικές εκτιμήσεις:

* Πλήρης έναντι ατελών πρωτεϊνών: Οι ζωικές πηγές παρέχουν πλήρη πρωτεΐνη, ενώ οι πηγές των φυτών συχνά προσφέρουν ελλιπή πρωτεΐνη. Αυτό σημαίνει ότι δεν διαθέτουν ένα ή περισσότερα απαραίτητα αμινοξέα. Ωστόσο, ο συνδυασμός διαφορετικών πηγών φυτικών πρωτεϊνών καθ 'όλη τη διάρκεια της ημέρας μπορεί να προσφέρει όλα τα απαραίτητα αμινοξέα που χρειάζεται το σώμα σας.

* Fiber και άλλα θρεπτικά συστατικά: Τα φυτικά τρόφιμα υψηλής πρωτεΐνης είναι επίσης εξαιρετικές πηγές ινών, βιταμινών και μέταλων.

Συνολικά, η ενσωμάτωση μιας ποικιλίας πηγών πρωτεϊνών φυτών στη διατροφή σας είναι απαραίτητη για τη βέλτιστη υγεία και ευεξία.