Ποιο δεν ισχύει για τη συμπεριφορά των ενζύμων;
* Τα ένζυμα μπορούν να καταλύουν οποιαδήποτε αντίδραση. Τα ένζυμα είναι ιδιαίτερα συγκεκριμένα. Καταλυίζουν μόνο μια συγκεκριμένη αντίδραση ή μια μικρή ομάδα συναφών αντιδράσεων.
* Τα ένζυμα δεν επηρεάζονται από μεταβολές στο pH ή τη θερμοκρασία. Τα ένζυμα έχουν βέλτιστες περιοχές pH και θερμοκρασίας. Εκτός από αυτές τις περιοχές, η δραστηριότητά τους μειώνεται και μπορούν να γίνουν μετουσιωμένα (χάνουν το σχήμα και τη λειτουργία τους).
* Τα ένζυμα καταναλώνονται κατά τη διάρκεια μιας αντίδρασης. Τα ένζυμα δρουν ως καταλύτες, που σημαίνει ότι δεν χρησιμοποιούνται στην αντίδραση και μπορούν να χρησιμοποιηθούν επανειλημμένα.
* Τα ένζυμα αυξάνουν τη σταθερά ισορροπίας μιας αντίδρασης. Τα ένζυμα επιταχύνουν μόνο τον ρυθμό μιας αντίδρασης. Δεν αλλάζουν το σημείο ισορροπίας της αντίδρασης.
Επιτρέψτε μου να ξέρω αν έχετε άλλες ερωτήσεις!