Εξηγήστε γιατί οι πρωτεΐνες θεωρούνται πολυμερή αλλά όχι;
πολυμερή:αλυσίδες μονομερών
* πολυμερές: Ένα μεγάλο μόριο που αποτελείται από επαναλαμβανόμενες μικρότερες μονάδες που ονομάζονται μονομερή. Σκεφτείτε το σαν μια αλυσίδα από πολλούς μεμονωμένους δεσμούς.
* μονομερές: Τα μεμονωμένα δομικά στοιχεία ενός πολυμερούς.
πρωτεΐνες ως πολυμερή
* μονομερή: Οι πρωτεΐνες είναι πολυμερή που αποτελούνται από αμινοξέα ως μονομερή τους.
* Σχηματισμός αλυσίδας: Τα αμινοξέα συνδέονται μεταξύ τους μέσω πεπτιδικών δεσμών Για να σχηματίσουν μεγάλες αλυσίδες που ονομάζονται πολυπεπτίδια . Αυτά τα πολυπεπτίδια μπορούν να διπλώνουν σε σύνθετες τρισδιάστατες δομές, δημιουργώντας τις ποικίλες λειτουργίες των πρωτεϊνών.
λιπίδια:ποικίλες δομές, όχι πολυμερή
* Διάφορες δομές: Τα λιπίδια περιλαμβάνουν μια ευρεία κατηγορία μορίων με διαφορετικές δομές. Περιλαμβάνουν λίπη, έλαια, φωσφολιπίδια, στεροειδή και κεριά.
* Κανένα επαναλαμβανόμενο μονομερές: Σε αντίθεση με τις πρωτεΐνες, τα λιπίδια δεν έχουν μια συνεπή, επαναλαμβανόμενη μονομερή μονάδα.
* υδρόφοβη φύση: Ενώ μοιράζονται ένα κοινό χαρακτηριστικό ότι είναι σε μεγάλο βαθμό υδρόφοβη (ανταπόκριση στο νερό), αυτή η ιδιότητα δεν τα καθορίζει ως πολυμερή.
Διάκριση κλειδιού:
Το καθοριστικό χαρακτηριστικό ενός πολυμερούς είναι η επαναλαμβανόμενη σύνδεση πανομοιότυπων ή παρόμοιων μονομερών. Οι πρωτεΐνες πληρούν αυτά τα κριτήρια με τις αλυσίδες αμινοξέων τους. Τα λιπίδια, με την ποικιλία δομών τους και την έλλειψη μιας συνεπούς επαναλαμβανόμενης μονάδας, δεν ταιριάζουν σε αυτόν τον ορισμό.
Συνοπτικά:
Οι πρωτεΐνες θεωρούνται πολυμερή επειδή κατασκευάζονται από επαναλαμβανόμενες μονάδες αμινοξέων που συνδέονται με πεπτιδικούς δεσμούς. Τα λιπίδια, από την άλλη πλευρά, περιλαμβάνουν μια ποικιλία μορίων με ποικίλες δομές και δεν διαθέτουν τις χαρακτηριστικές επαναλαμβανόμενες μονάδες μονομερών που ορίζουν πολυμερή.
