Ποια σωματίδια-άγχος ή ικανή να διασχίσει τη μεμβράνη κυτταρικής μοντέλου;
* Μέγεθος: Τα μόρια αμύλου είναι πολύ μεγάλα, πολύ μεγαλύτερα από το τυπικό μέγεθος των μορίων που μπορούν να περάσουν από την κυτταρική μεμβράνη. Η κυτταρική μεμβράνη είναι επιλεκτικά διαπερατή, πράγμα που σημαίνει ότι επιτρέπει μόνο σε ορισμένες ουσίες να περάσουν.
* πολικότητα: Το άμυλο είναι ένας σύνθετος υδατάνθρακες και είναι πολικό. Οι κυτταρικές μεμβράνες είναι κυρίως κατασκευασμένες από φωσφολιπίδια, τα οποία έχουν υδρόφοβη (υδατοδιαστολή) ουρά και υδρόφιλη (ελκυστική) κεφαλή. Αυτή η δομή καθιστά τη μεμβράνη πιο διαπερατή σε μικρά, μη πολικά μόρια.
Τι μπορεί να διασχίσει την κυτταρική μεμβράνη μοντέλου;
* Μικρά, μη πολικά μόρια: Το οξυγόνο, το διοξείδιο του άνθρακα και τα λιπίδια μπορούν εύκολα να περάσουν από τη μεμβράνη.
* μικρά, πολικά μόρια: Το νερό μπορεί να περάσει από τη μεμβράνη, αν και το κάνει πιο αργά από τα μη πολικά μόρια.
* Διευκόλυνση διάχυσης: Ορισμένα μεγαλύτερα μόρια ή φορτισμένα ιόντα μπορούν να διασχίσουν τη μεμβράνη με τη βοήθεια των πρωτεϊνών μεταφοράς.
Συνοπτικά: Το άμυλο είναι πολύ μεγάλο και πολύ πολικό για να διασχίσει εύκολα την κυτταρική μεμβράνη.
