Ονομάστε 5 μικροοργανισμούς μαζί με τις χρήσεις τους;
1. Βακτήρια (Lactobacillus): Χρησιμοποιείται στην παραγωγή γιαούρτι, τυρί και άλλα ζυμωμένα γαλακτοκομικά προϊόντα. Τα βακτηρίδια Lactobacillus μετατρέπουν τη λακτόζη (ζάχαρη γάλακτος) σε γαλακτικό οξύ, το οποίο δίνει στα προϊόντα αυτά τα χαρακτηριστικά τους αψιά γεύση και παχιά υφή. Έχουν επίσης πιθανές εφαρμογές σε προβιοτικά, προωθώντας την υγεία του εντέρου.
2. ζύμη (Saccharomyces cerevisiae): Βασικό για τη ζυθοποιία μπύρας, το ψωμί και την παραγωγή κρασιού. Αυτή η ζύμη ζυμώνει τα σάκχαρα σε αλκοόλ και διοξείδιο του άνθρακα, συμβάλλοντας στις επιθυμητές γεύσεις και υφές σε αυτά τα προϊόντα. Χρησιμοποιείται επίσης σε ορισμένα φαρμακευτικά προϊόντα και έρευνα.
3. μύκητας (Penicillium notatum): Η πηγή της πενικιλλίνης, το πρώτο αντιβιοτικό που ανακαλύφθηκε. Αυτός ο μύκητας παράγει μια ουσία που αναστέλλει την ανάπτυξη των βακτηρίων, την επανάσταση της ιατρικής και την εξοικονόμηση αμέτρητων ζωών.
4. φύκια (σπιρουλίνα): Ένα μπλε-πράσινο φύκια που είναι μια πλούσια πηγή πρωτεΐνης, βιταμινών και ορυκτών. Χρησιμοποιείται ως συμπλήρωμα διατροφής και ενσωματώνεται ολοένα και περισσότερο στα προϊόντα διατροφής για τη διατροφική του αξία και τα πιθανά οφέλη για την υγεία.
5. Βακτήρια (Escherichia coli): Ενώ συχνά συνδέονται με δηλητηρίαση από τρόφιμα, ορισμένα στελέχη του Ε. Coli χρησιμοποιούνται στην έρευνα γενετικής μηχανικής. Είναι εύκολο να αναπτυχθούν και να χειριστούν, καθιστώντας τα πολύτιμα εργαλεία για τη μελέτη της γονιδιακής λειτουργίας και την παραγωγή πρωτεϊνών για ιατρικές και βιομηχανικές εφαρμογές.
