Σχεδόν όλα τα ένζυμα είναι πρωτεΐνες αληθινές ή ψευδείς;
Εδώ είναι γιατί:
* Τα ένζυμα είναι βιολογικοί καταλύτες: Επιταχύνουν τις χημικές αντιδράσεις χωρίς να καταναλώνονται στη διαδικασία.
* Οι πρωτεΐνες είναι ο πιο συνηθισμένος τύπος ενζύμου: Οι σύνθετες δομές τους επιτρέπουν την ακριβή δέσμευση συγκεκριμένων μορίων (υποστρώματα) και τη διευκόλυνση των αντιδράσεων.
* Υπάρχουν μερικές εξαιρέσεις: Ενώ τα περισσότερα ένζυμα είναι πρωτεΐνες, μερικά είναι ριβοένζυμα , τα οποία είναι καταλυτικά μόρια RNA. Αυτά είναι λιγότερο κοινά αλλά εξακολουθούν να είναι σημαντικά στις κυτταρικές διεργασίες.
Έτσι, ενώ η δήλωση είναι ως επί το πλείστον αληθινή, είναι σημαντικό να θυμόμαστε την ύπαρξη ριβοένζυμα ως εξαιρέσεις.