Ποιοι είναι οι χρήσιμοι οργανισμοί Mirco;
στην παραγωγή τροφίμων:
* ζύμη: Χρησιμοποιείται στο ψήσιμο για ψωμί και άλλα αρτοσκευάσματα. Χρησιμοποιείται επίσης για ζύμωση σε αλκοολούχα ποτά όπως μπύρα και κρασί.
* βακτήρια: Σημαντικό σε ζυμωμένα τρόφιμα όπως γιαούρτι, τυρί, kimchi, sauerkraut και σάλτσα σόγιας. Συμβάλλουν γεύση, υφή και συντήρηση.
* μούχλα: Χρησιμοποιείται για την κατασκευή μπλε τυρί και μερικές σάλτσες σόγιας.
σε περιβαλλοντικές διαδικασίες:
* Βακτήρια και μύκητες: Οι αποσυνθέτες που διασπούν την οργανική ύλη, επιστρέφοντας θρεπτικά συστατικά στο έδαφος. Είναι απαραίτητα για την ανακύκλωση των θρεπτικών ουσιών και τη διατήρηση της υγείας του εδάφους.
* βακτήρια που καθορίζουν το άζωτο: Βρίσκονται στις ρίζες των όσπριων (όπως τα φασόλια και τα μπιζέλια), αυτά τα βακτήρια μετατρέπουν το ατμοσφαιρικό άζωτο σε μορφές φυτά μπορούν να χρησιμοποιήσουν. Αυτό είναι απαραίτητο για την ανάπτυξη των φυτών και την τροφική αλυσίδα.
* φύκια: Παράγουν οξυγόνο μέσω της φωτοσύνθεσης και αποτελούν τη βάση των υδρόβιων ιστών τροφίμων.
στην ανθρώπινη υγεία:
* Βακτήρια εντέρου: Το ανθρώπινο έντερο φιλοξενεί τρισεκατομμύρια βακτηρίδια που βοηθούν στην πέψη, την παραγωγή βιταμινών και την ανάπτυξη του ανοσοποιητικού συστήματος.
* προβιοτικά: Συγκεκριμένοι τύποι βακτηρίων που είναι επωφελείς για την υγεία του εντέρου και μπορούν να βρεθούν σε συμπληρώματα ή ζυμωμένα τρόφιμα.
* Βακτήρια που παράγουν αντιβιοτικά: Που χρησιμοποιούνται στην παραγωγή αντιβιοτικών για τη θεραπεία βακτηριακών λοιμώξεων.
Στη βιοτεχνολογία:
* Βακτήρια και ζύμη: Χρησιμοποιείται για την παραγωγή διαφόρων φαρμακευτικών προϊόντων, ενζύμων και βιοκαυσίμων.
* ιοί: Χρησιμοποιείται στη γονιδιακή θεραπεία για την παράδοση θεραπευτικών γονιδίων σε κύτταρα.
* Μικροβιακά ένζυμα: Χρησιμοποιείται σε διάφορες βιομηχανικές διεργασίες, όπως απορρυπαντικά πλυντηρίων, επεξεργασία τροφίμων και βιοαποικοδόμηση.
Άλλοι χρήσιμοι μικροοργανισμοί:
* Βακτήρια βιοαποδότησης: Χρησιμοποιείται για τον καθαρισμό της περιβαλλοντικής ρύπανσης, όπως οι πετρελαιοκηλίδες και το μολυσμένο έδαφος.
* Μικροβιακά κύτταρα καυσίμου: Χρησιμοποιήστε βακτήρια για να δημιουργήσετε ηλεκτρική ενέργεια από απόβλητα.
Αυτό είναι μόνο μια μικρή δειγματοληψία των πολλών τρόπων που οι χρήσιμοι μικροοργανισμοί συμβάλλουν στον κόσμο μας. Είναι απαραίτητα για τη ζωή στη Γη και συνεχίζουν να αποτελούν πηγή εκπληκτικών ανακαλύψεων και εφαρμογών.
