Ποιοι είναι οι δύο τρόποι μικροοργανισμούς ευεργετικοί για τον άνθρωπο;
1. Παραγωγή τροφίμων: Οι μικροοργανισμοί είναι απαραίτητοι για την παραγωγή πολλών από τα τρόφιμα που τρώμε.
* Ζύμωση: Τα βακτηρίδια και η ζύμη χρησιμοποιούνται για τη ζύμωση των τροφίμων όπως γιαούρτι, τυρί, ψωμί, sauerkraut, kimchi και σάλτσα σόγιας. Η ζύμωση αλλάζει τη γεύση και την υφή των τροφίμων και αυξάνει επίσης τη διάρκεια ζωής και το περιεχόμενο θρεπτικών ουσιών.
* Διατήρηση τροφίμων: Οι μικροοργανισμοί όπως τα βακτηρίδια γαλακτικού οξέος χρησιμοποιούνται για τη διαίρεση και τη διατήρηση τροφίμων όπως τα αγγούρια και τις ελιές.
2. Υγεία και ιατρική: Οι μικροοργανισμοί διαδραματίζουν καθοριστικό ρόλο στη διατήρηση της υγείας και της πάλης ασθένειας μας.
* Microbiome του εντέρου: Τα τρισεκατομμύρια βακτηρίων που ζουν στην πεπτική μας οδό είναι απαραίτητα για την κατάλληλη πέψη, την ανάπτυξη του ανοσοποιητικού συστήματος και την παραγωγή θρεπτικών ουσιών.
* Αντιβιοτικά: Πολλά αντιβιοτικά προέρχονται από μικροοργανισμούς, συμπεριλαμβανομένων των βακτηρίων και των μυκήτων. Αυτά τα αντιβιοτικά βοηθούν στη θεραπεία των βακτηριακών λοιμώξεων και στη διάθεσή τους.
* βιοαποδότηση: Ορισμένοι μικροοργανισμοί μπορούν να βοηθήσουν στον καθαρισμό της ρύπανσης του περιβάλλοντος με τη διάσπαση των επιβλαβών τοξινών και των ρύπων.
Αυτά είναι μόνο μερικά παραδείγματα για τους πολλούς τρόπους που οι μικροοργανισμοί ωφελούν τους ανθρώπους. Διαδραματίζουν ζωτικό ρόλο στο οικοσύστημα μας και είναι απαραίτητοι για την ανθρώπινη επιβίωση.
