Ποια ομάδα τροφίμων είναι πιο σημαντική για την κατασκευή κυτταρικών δομών;
Εδώ είναι γιατί:
* Οι πρωτεΐνες αποτελούνται από αμινοξέα , που είναι τα δομικά στοιχεία των κυττάρων.
* Τα κύτταρα χρησιμοποιούν πρωτεΐνες για ένα ευρύ φάσμα λειτουργιών , συμπεριλαμβανομένων:
* ένζυμα: Καταλύει τις χημικές αντιδράσεις εντός του κυττάρου.
* Δομικά στοιχεία: Παρέχετε σχήμα και υποστήριξη σε κύτταρα και ιστούς.
* ορμόνες: Ενεργούν ως χημικοί αγγελιοφόροι.
* Αντισώματα: Βοηθήστε το ανοσοποιητικό σύστημα να καταπολεμήσει τις λοιμώξεις.
* Πρωτεΐνες μεταφοράς: Μετακινήστε τα μόρια σε κυτταρικές μεμβράνες.
Ενώ άλλες ομάδες τροφίμων όπως οι υδατάνθρακες και τα λίπη είναι επίσης απαραίτητα για διάφορες λειτουργίες, η πρωτεΐνη είναι η κύρια πηγή των δομικών στοιχείων που απαιτούνται για την κατασκευή και τη συντήρηση των κυττάρων.
