Γιατί τα περισσότερα παθογόνα μεγαλώνουν καλά στους 37 μοίρες;

Τα περισσότερα παθογόνα αναπτύσσονται καλά στους 37 βαθμούς Κελσίου επειδή αυτή είναι η κανονική θερμοκρασία του ανθρώπινου σώματος. Εδώ είναι γιατί:

* Εξελικτική προσαρμογή: Τα παθογόνα έχουν εξελιχθεί με την πάροδο του χρόνου για να ευδοκιμήσουν στο περιβάλλον που συναντούν πιο συχνά. Το ανθρώπινο σώμα παρέχει ένα σταθερό, ζεστό και πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά περιβάλλον που είναι ιδανικό για πολλά βακτήρια, ιούς και παράσιτα.

* Βέλτιστη δραστηριότητα ενζύμου: Τα ένζυμα είναι πρωτεΐνες που καταλύουν (επιταχύνουν) τις βιολογικές αντιδράσεις. Κάθε ένζυμο έχει ένα βέλτιστο εύρος θερμοκρασίας όπου λειτουργεί πιο αποτελεσματικά. Για πολλά παθογόνα, 37 βαθμοί Κελσίου είναι η ιδανική θερμοκρασία για τα ένζυμα τους να λειτουργούν σωστά.

* Μεταβολικές διαδικασίες: Πολλές μεταβολικές διεργασίες εντός των παθογόνων, όπως η σύνθεση πρωτεϊνών και DNA, λειτουργούν καλύτερα σε 37 βαθμούς Κελσίου.

Σημαντική σημείωση: Δεν αναπτύσσονται όλα τα παθογόνα βέλτιστα σε 37 βαθμούς Κελσίου. Ορισμένα παθογόνα, όπως αυτά που προκαλούν δηλητηρίαση από τρόφιμα, ευδοκιμούν σε πιο δροσερές θερμοκρασίες, ενώ άλλες προτιμούν υψηλότερες θερμοκρασίες που βρίσκονται σε θερμές πηγές ή αεραγωγούς βαθιάς υδάτων.

Ωστόσο, η συντριπτική πλειοψηφία των ανθρώπινων παθογόνων έχουν προσαρμοστεί για να ευδοκιμήσουν στο περιβάλλον του σώματός μας, κάνοντας 37 βαθμούς Κελσίου το "γλυκό σημείο" τους για ανάπτυξη.