Από τι είναι μια αλυσίδα πρωτεΐνης;
Εδώ είναι μια κατανομή:
* αμινοξέα: Αυτά είναι τα δομικά στοιχεία πρωτεϊνών. Υπάρχουν 20 διαφορετικοί τύποι αμινοξέων, το καθένα με μια μοναδική πλευρική αλυσίδα που της δίνει συγκεκριμένες ιδιότητες.
* πεπτιδικά δεσμούς: Αυτοί είναι ομοιοπολικοί δεσμοί που σχηματίζουν μεταξύ της καρβοξυλικής ομάδας ενός αμινοξέος και της αμινομικής ομάδας ενός άλλου αμινοξέος. Αυτή η διαδικασία σύνδεσης των αμινοξέων μαζί ονομάζεται πολυμερισμός .
Η αλληλουχία αμινοξέων σε μια πρωτεϊνική αλυσίδα καθορίζει την πρωτογενή δομή της , η οποία με τη σειρά του επηρεάζει το συνολικό σχήμα και τη λειτουργία του.
Σκεφτείτε το έτσι:μια πρωτεΐνη είναι σαν ένα μακρύ κολιέ. Κάθε σφαιρίδια στο κολιέ είναι ένα αμινοξύ και η χορδή που τους κρατάει μαζί είναι ο πεπτιδικός δεσμός. Η σειρά των σφαιριδίων και ο τύπος των σφαιριδίων καθορίζουν τη συνολική εμφάνιση και τη λειτουργία του κολιέ.
